Light-salted whitefish. A recipe for salting a sige in brine.

Сколько грамм весит такая тушка сига?

Сода или соль ?

сейчас заделаю !

Добрый день. У меня сиг весит 1,3 кг. Подскажите сколько времени понадобится для засолки моего более крупного сига?

Сделал сига и уже съел. Завтра буду по такому рецепту делать гольца.

Мясо как у хариуса крупного

А солится в холодильнике или можно в комнате оставлять?

Рыбу солят, но! Не перчат....

Спасибо, отличный рецепт! Пользуюсь. Жму руку

А можно было не промывать,а взять ложку и вышкрибить кровь хотя это почки вдоль позвонка

Есть один рецепт для СИГа и хариуса… для любой засолки любой рыбы..( …..муксун…) соль и все!

Хороший рецептик, беру на заметку!!Завтра же и приготовлю😊👍

Шкуру жалко, там самый смак и жир.

Огромное спасибо за простой рецепт . Вчера засолила, а сегодня уже сиг на столе . Очень вкусно! 👍

Большое спасибо!❤

Все это супер, но как бороться с глистами в рыбе????

Молодец,спасибо!

Это конечно хорохо! Но я больше люблю 5минутку))) эт без плавников без потрахов и чешуи , на кусочки нарезаешь, в ёмкость соль и лук . Накрываем крышкой и 5 минут трясём... и всё ! Рыба готова к употреблению))

Спасибо большое за рецепт! 🙂

А лентецов после такой засолки не остаётся?А то худеть на фоне гельминтов не хочется!)

Поймал на Ладоге сига,тоже попробую засолить,спс за видео

Спасибо большое! очень хороший рецепт,попробовал:быстро и вкусно!

Всё хорошо, только вот я почему-то думал, что при разделке филе ещё и большой палец левой руки разделывается😂.
Аккуратнее.
Ничего личного, но это реально напрягло - боялся, что нож проскочит до пальца

Может все таки стоило почистить от чешуи?

👍😋💕🙏

Как же долго я вас искала...) У вас именно те продукты, и те рецепты, которые мне нужны, и которые я долго искала для себя и своей семьи!!! Все в цвет! Спасибо Вам!

А сколько потом хранить можно? И как? Мне за раз не съесть. Сиг большой.

Несколько раз практически таким же способом форель делал, только гнет добавлял, мясо становилось более плотным и насыщенным по вкусу. С хорошей рыбой чем проще рецепт - тем вкуснее!
PS Как всегда, приятного!

👍👍👍

Я обычно в такой рассол еще какие-нибудь травки добавляю, для вкуса и запаха

👍👍👍