Самый вкусный КОПЧЁНЫЙ лещ. Простой рецепт. ЛЕЩ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ

А какую щепу использыете вы? Замачиваете вы ее или нет?

Копчу леща, разрезаю вдоль горба, очищаю, промываю, солю,копчю в раскрытом виде чешуей вниз само собой...
Мин 20 за глаза хватает 👍

Лещика 2 один карась, ячея 70,якши, я угадал.

Лещиков и корасика??!

Вареный получился а не капченый

2 часа мало, нужно сутки минимум

Я копчу на походной плитке час,и регулирую огонь,не допускаю сильного нагрева,сверху тоже накрываю фольгой.

костей наверное много?

Да и лавровый лист и специи при горячем копчении роль неиграют

Привет извини но это уже запекся лещик при такой ткмператере а так все класно

Мокрым пасолом не делал ?Есть ли разница ?Отлично получилос 👍

Супер!

Там же и карасик есть

Передержал,а так все хорошо,малорик!

Коптильня с гидрозатвором. Я всегда в желабок заливаю воду, все готовиться быстрее. Он для этого и существует. Температура будет подниматься быстрее. У меня газовая горелка, если хочу полухолодного копчения ставлю на минимум, если более горячего побольше. Мяся когда коптишь можно с помощью увлажнения добиться не много типо тушения, будет более мягким. Десятки бобров перекоптил. Попробуй залить воду. С такой коптильней можно даже дома коптить, на крышке штуцер одеваешь трубку и в вытяжку или окно, но при условии наполнения гидрозатвора

Лещ режут со спины. Ты делаешь не правильно

В капчёном специи не
Надо ,и попробуй на углях не на огне. Также минут 40

Хороший рецепт))

Как всегда супер, отличный ролик еще и гайд по копчению леща, аж слюни в конце видео потекли)) супер

С какого ты города?

Где бы взять, это вкусную свежую рыбку???