Вяленые домашние перепёлки. Хамон ОТДЫХАЕТ!!!

Привет привет молодец молодец

Раскладку по соли на 1л поточней пожалуйста.

Тысячу лайков!!!! Хорошо что увидел твой конал, купил хорошую сушилку и сегодня первый опыт!!! Вялю первый раз, надеюсь получится) спасибо тебе, за твой труд и то, что делишься с нами!

А шкаф какая модель?

Можно рецепт засолки, и при какой температуре сушили. Хочу в коптильне так сделать

Здравствуйте. Можно подробный рецепт маринада? И при какой температуре вялите, сколько времени?

Привет..на днях искала рецепт копченых перепелов..наткнулась на ваш канал..подписалась..тоже завела перепелов..селадоны...а сегодня случайно нашла вас на авито с вялеными перепелами..обязательно попробую..дегидратор тоже есть..спасибо что делитесь рецептами и идеями👍🤝

Зачетные труселя😂

Здравствуйте. Молодых перепелов сушите? 8-9 масячных можно так же сушить?

Привет!доброго времени суток,,!Эдуард можно с вами общаться через Вайбер.Я ваш ученик.

А сколько времени нужно сушить и при какой температуре ?

Здравствуйте, Эдуард! А можно в духовке электрической сушить? Там есть 60 градусов

Слюной подавился,ах как с пивом оно вкусно та....

А то позвоните. Заезда прям

Можно и написать. Пропорции

Труселя супер

Добрый день. Вы не могли бы рецепт написать. Соотношение соли и приправ.

Здравствуйте подскажите пожалуйста соотношение соли нитритной/обычной. И я очень прошу вас снять видео с ПОДРОБНЫМ МАРИНАДОМ и результатом. После вашего видео купил сушилку очень хочу так научиться готовить. ОЧЕНЬ СИЛЬНО ПРОШУ ВАС!!!!!!! или хотя бы напишите более подробно ПОЖАЛУЙСТА

Вы перед сушкой после рассола вымачиваете перепелок или нет?

Доброе время суток,не смогли бы вы дать свой тел. Я бы вам набрал для консультации. Спасибо.

Хорошо хоть трусы не забыл надеть. Голышом на кухне....

НУ ЭТО ПОХУЖЕ ЧЕМ ХАМОН ДА

Эдуард,здравствуйте,пожалуйста ответьте на вопрос вашему подписчику. Сколько в весе теряют перепела после вяления? К примеру тушка была 250 грамм,а после вяления сколько грамм стала?

Читала, читала комменты и дошла до комментов про трусы. Я аж на самое начало перемотала, чтобы посмотреть на эти трусы 😂. Но если честно не с первого раза поняла где их смотреть😁. Потом допёрло, что они в отражении дегидратора. Если бы не комментарии, то никогда бы не увидела трусы Эдуарда 😂

Как сушилка называется стоит его покупать

А как хранить их? Как долго могут лежать в холодильнике без нитритной соли?

В трусах так себе видео. Если серьезно, то жир не вылиться. И он влияет на скоропорт вяленого мяса. Поэтому жир ОБЯЗАТЕЛЬНО надо срезать

есть спрос на такую продукцию? в вакуме могут хранится при комнатной температуре?

Здравствуйте! Посмотрел видео, какая температура сушки перепелки? для данной модели, сколько времени занимает процесс? спасибо!

первый человек у кого они красивые получились...и аппетитные...

Что за сушилка?

Здравствуйте, подскажите марку сушилки .

Вы нитрит добавляете?

Что за аппорат для вяления

Добрый вечер я Вам как писал спрашивал рецепт расола спрашивал по граммовке соли

Здравствуйте а что за сушилка подскажите пожалуйста и где приобреталась!?

В сушилке сколько сушить и при какой температуре?

Эдуард как вас понять сначала, вы говорите что в рассол соли нужно до всплытия яйца, понятно. Но позже вы пишите что нужно 20грамм нитритки на 1 кг перепелов. Не понимает это как это?

Здорово Эдуард! А после соли, т.е. маринования, вымачивать от соли надо или нет?

Абсолютно с вами согласна в рассоле отлично

В инкубаторе можно за вялить😁)))

Красиво и вкусно! Но почему у парней даже яйца не убраны?

Здравствуйте! При какой температуре сушили и сколько часов? У меня у газовой плиты есть электродуховка с вентилятором, минимальная температура у электродуховки 50 градусов.

Вы предлагаете мясо, а сами в трусах на кухне! Я бы побрезговала есть ваше мясо, хотя на вид шикарное и наверное очень вкусное. Если выкладываете ролик на весь мир, одеваться нужно прилично.

вяленные в духовке? Это ;типо; пропаренное в песках Сахары!

Здравствуйте, вкусняшка необыкновенная я тоже такое делаю.Сушила на открытом воздухе в летней кухни, когда уже мух нет.

Где рецепт?
Благодарю

какая марка и точная модель сушилки? на сколько % в весе теряет примерно? сколько времени сушите при 60 градусах? хватает ли 60 градусов чтобы убить всю негативную микрофлору, просто некоторые засыпают солью на 3 дня целых?

трусы зачетные

Здравствуйте, напишите сразу рецепт как вы делаете, а то каждый то один вопрос спросит про сушку, другой про рассол.