急速版免揉歐式麵包 (3小時發酵，免等隔夜)

請問和12小時的比起來，味道及口感上有區別嗎？

請問微量元素你放的是啥東西？🍞🍞🍞🍞

請問沒有大烤箱可以用瓦斯爐嗎

真假?? 鍋況還行呢！ 可以做很好的運用 來玩玩陳R版的歐式麵包 💪💪

照著做，但是裡面很濕

而且麵包塌陷

為什麼不不用烤盤直接放在烤箱裡？

也是可以的，效果不同。這個麵團完全沒整形，用荷蘭鍋比較好

請問發酵時間過了3小時會有影響嗎？ thanks

請問我照比例做麵糰，但麵糰很濕，整成圓形又會塌成扁圓形，最後放烤盤烤，烤溫220烤了約55分鐘並掉頭烤（怕烤焦） 但烤出來的表皮感覺很堅固硬梆梆 不像酥脆感
為什麼呢？

成功啊！只是怕會焦，只焗半小時，就已經熟了，以後不用過夜低溫發酵，另外有加些糖。

可以不要背景音樂嗎？非常喜歡之前真實拍攝的感覺，感謝您的分享，受益良多

一定要用鑄鐵鍋嗎？一般的吐司烤模呢？

其實 發覺酵三小時和12小時有什麼分別？

What

請問大的鋁盆可以在那裏買到？

請問可以把部分高筋麵粉換成全麥麵粉嗎？

請問如何做才會有大氣孔，謝謝！

可以使用氣炸鍋嗎

讚！ 做法真的特別簡單， 太棒了。😀😀😀

請問可以用蛋糕模嗎？

我烤出的面包发粘是为什么？

請問可以用LC 鍋嗎？

琺瑯鍋竟也能撿到，而且鍋況不錯，真好!

这支锅遇到了对的人，抹泪

麵包真的比米飯學問大，生米煮飯20分搞定，麵包則再快也要3小時，最喜歡歐包的質樸感及嚼勁了！

我用的微波炉焗，请问是选择中高火吗？还是高火？谢谢！

Hi, how about with English subtitles

Hi Your instructions not really clear

住哪裡啊 想當鄰居撿琺瑯鍋😂😂😂

你好！请问如果我要 用 levain，要怎麼做呢

請問用LC白琺瑯鍋需要在鍋底抹油或墊烘焙紙嗎？會不會黏在鍋子裡啊？
另外請問是全程蓋鍋蓋烤嗎？不好意思，問題有點多

我剛看到這個教學。請問你是用多大的窩？這個份量用 18cm 的窩可以嗎？謝謝。

請問烤箱預熱幾度？鑄鐵鍋內需要抹油嗎？

这真是够懒人的，适合我👍

照著做，但皮硬了點，請問怎樣可以令皮軟一點？

我加了麦片粉末40克，高筋面粉是不是要减剩260克，总共300克，请问清水要放多少，可以赶紧回覆吗，想要明天星期日做，谢谢老师

很多人教學都說要摺個幾次，所以需不需要呢?

看你做面包,好容易,真的想试试看。

吵人的配樂聲比人聲大太多了。

看不清你用什么烤的，是烤箱吗？

I would like to hear everything Joseph Chen says about his recipe..

用溫水是加快麵糰發酵速度！
感謝作者無私的分享👍

水要加幾克