Savoureux hamburgers de dinde aux propriétaires anti-inflammatoires

Valeur nutritive (par portion*) :
Calories : 167; lipides totaux (9 g); lipides saturés (4 g); lipides mono-insaturés (0 g); glucides (3 g); protéines (19 g); fibres (0,6 g); sodium (300 mg); acides gras oméga-3 (0 g)

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson au four : 18 à 20 minutes
Temps de cuisson sur le barbecue : 10 minutes
Temps total : 15 à 25 minutes
*Portions : 6 galettes

Ingrédients :
454 grammes (~1 paquet) de dinde hachée extra-maigre
1 tasse de courgettes, râpées
½ tasse de fromage feta faible en gras, émietté
½ tasse d’oignon rouge, émincé
¼ tasse de flocons d’avoine
1 c. à t. de cumin
½ c. à t. de curcuma t

Instructions :
1. Dans un grand bol, mélangez la dinde hachée, les courgettes râpées, le fromage feta, l’oignon rouge, les flocons d’avoine, le cumin et le curcuma. Remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
2. À partir du mélange, formez 6 moyennes galettes.

Pour la cuisson au four :
1. Préchauffez le four à 425 °F.
2. Placez les galettes sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et faites cuire au four pendant environ 18 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Pour la cuisson sur le barbecue :
1. Préchauffez le barbecue à feu moyen élevé. Assurez-vous à ce que les grilles sont propres et légèrement huilées afin d’éviter que les galettes ne collent.
2. Placez les galettes sur le barbecue préchauffé et faites-les griller pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la température intérieure atteigne 165 °F.

Conseils supplémentaires :
✔ Servez avec des pains à hamburger de grains entiers pour un supplément de fibres.
✔ Pensez à essayer les garnitures suivantes :
✔ Tranches d’avocat (matières grasses insaturées saines)
✔ Tranches de tomates (vitamine C)
✔ Légumes-feuilles comme les épinards, la laitue romaine ou la roquette (antioxydant)
✔ Fromage mozzarella partiellement écrémé (protéines et calcium additionnels)
✔ Faites cuire les galettes en grandes quantités et congelez-les afin de les utiliser ultérieurement.
✔ Utilisez du poulet haché extra-maigre à la place de la dinde comme autre source de protéines maigres.

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