Шашлык из СССР (с УКСУСОМ!). Рецепт из детства.

Спасибо тебе мужик, прям окунул в воспоминание, я, мальчонка лет 12 ношусь по улице, прибегаю домой, там дед, царство ему небесное, стоит у мангала и жарит тот шашлык который сейчас готовишь ты, вкус, аромат передал полноценно, красавчик😉

Что же ты жопу свяную как в ссср не взял, а взял шею самое лучшее, мудак ты рыхлый, пиздобол чмошный, чтоб ты завтра в ссср проснулся 😊

Давно не было рекламы))))

Шашлык с уксусом супер

Уксус в шашлык это зло! Соль,перец и лук -и всё!

3 ложки винного уксуса? в ссср? ну, камон. у всех был обычный столовый 9% уксус, а то и вовсе уксусная эссенция, которую еще разводить надо было. и уксус - был основой этого маринада, он чувствовался в мясе и после приготовления, а аромат разносился на всю округу... уксуса надо было намного больше добавлять.

Люблю смотреть твои видосы,душевный подход,люблю видосы без пафоса! А тут ещё и из СССР мммм красота.

Мяса 2 кг, а лука 1 кг, а подлива на объем 3 кг получается, так что мне кажется мало соли..

Наконец то до тебя допёрло зачем добавляли уксус в СССР. Но, это ещё не всё ! Уксус добавляли в основном в шашлык из баранины , что бы убрать специфический вкус. И лука туда ложили чуть ли не один к одному и мариновали сутки из-за этого. Потому как далеко не всем баранина нравится.
Чего-чего а баранины в СССР было полно. Овцеводство было распространено. Но не из-за мяса , а именно из-за шерсти. И как бы мясо надор было куда то девать. Вот именно его в основном в шашлычных и продавали в виде шашлыка.

Друже, а почему ты положил изначально только лук? Разве не логичней сразу помельчить перца? К тому же, можно еще немного плеснуть подсолнечного и щепотку сахара (для цвета), это в целом вписывается в концепцию советского шашла. И прям чайную ложечку уксуса на сутки нужно все таки добавить.

A лук тебе не размягчил мясо? РЫЖИЙ НАЕБЩИК!!!!!

Сказончник просто в ссср свежее и хорошее мясо было не достать вот и мариновали в уксусе мясо которое смогли достать чтоб оно мягче стало

В моём детстве под шашлык чёрный хлеб не ели, только белый, чёрный это свежая горбушка кирпича с ароматным подсолнечным маслом и крупной солью))

Спасибо Олег

хуита

Удивительно никого не послал и не оскорблял. Сделал всё не так, поэтому получился зашкваренный шашлык. Значение слова " зашкваренный"хотя0 бы поинтересуйся😂

Я тут недавно задумался о покупке ножа, вспомнил о тебе и Самура, но потом начал смотреть об этой фирме и оказалось, что она китайская, а не японская, и представлены они только в России, в другом мире об этом "чудо" производителе даже никто никогда не слышал. И это говорят многие люди уже в течение многих лет, но ты так и продолжаешь рекламировать их как "японские" ножи. В чём же "секрет" ножей Самура?

Самура. Хуйня!!!! И не пизди!!

Я с самого начала видео сказал что мало уксуса. Батя туда ещё постоянного рвал листья смородины..

С ускусом на утро становится резина. Вся фишка в том чтобы не уксус, а станакан прокисшего красного вина добавить.

Ребята, не ведитесь на острые ножи. Вы не бумагу резать будете, а продукты. Там бритвенная острота не нужна. Поберегите руки. Не будьте тупым быдлом, ведущимся на рекламу.

Как так можно рекламировать, приготовленные сухари вместо шашлыка😔

Самура бюджетные ножи,острые только из коробки,тупятся быстро,заточку держат плохо.Хорошие Японские ножи это Тоджиро.

Самый лучший шашлык на канале

Друже уксус при нагреве распадается и он пропал уже тогда когда ты налил в отвар, лучше вместо обычного использовать винный яблочный и без нагрева. Лично я обожаю шашлык на домашнем яблочном уксусе. Гогда делаю Сидр часть оставляю чтобы он выбродил в 0 остается дико сухое яблочное вино почти уксус и в нем мариную 100-150 мл на 2 кг ночь в холодосе.

Шашлык из ссср если он в субботу то начинай готовить маринад в понедельник 😂

Тогда говорит ели с майонезом, кетчупом. Алё рыжый какой кетчуп, какой майонез? Кетчуп только в 90-х узнали, майонез по праздникам жрали. Очередной говноролик от человека который ничего не знает о том времени и умничает, рецепт взял все усложнил если хотел сделать так как тогда то и спросил бы у своих как делали, нет начал отсебятину какую-то мутить. Назвал бы ролик шашлык по мотивам СССР. Брали мясо перекладывали луком, перчили и заливали водой с уксусом и солью, ВСЁ!!!! Шашлычники еще проще делали просто поливали уксусной водой прям на мангале. Полгода этого кадра не смотрел и еще не буду, ничего нового.

Браво👍Друже 🤝

сейчас шашлык вкусный, это мегаредкость. жареное мясо и не более, так себе. все готовят на углях из магазина, а надо на углях от сгоревших дров.

Ну и клоун😮

Автор, я сам люблю уксус и всегда добавляю сахар в маринад

Шашлык при концентрации уксуса 1 столовая ложка (уксус 70%) на 1 литр воды и за 36 часов не сделает мясо рыхлым или сухим, соблюдайте пропорции и все будет отлично). Кроме того после советского рецепта по крайней мере каким я пользуюсь шашлык не пригорает на углях.....!(В отличии от того, что на видио) Курица тоже пригорать не будет, но для нее этот рецепт не подходит). P.S. В старые времена были березовые дрова, которые у всех лежали в поленницах из которых получаются те же самые угли для мангала.....! Складывается впечатление, что в наше время если угля в магазине не будет, то и шашлык никто сготовить не сможет.....) Если ты Друже думаешь, что к советскому рецепту нужен майонез, или кетчуп или что то другое, то ты ошибаешься, по всей видимости ты руководствуешься не правильным рецептом.....!

В том то и вся ваша беда! Что вы уксуса добавить не можете столько, чтобы мясо было , как на востоке!!!

А знаешь, почему? Потому что там работали настоящие специалисты! А не пиздаболы, Как ты!!!! Со своими гаснюшнымитвосплминаниями!!₽

В натуре! Этот чел! Че то понимает в этой жизни!!!!

У меня родичи досих пор готовят подобным рецептом НО...
1. Уксуса гораздо больше, на 2 кг ложек 8 и 8%, а не 6% жужева.
2. Лук, лаврушка, перец, соль, НЕ варят, а просто заливают к мясу.

3. Не знаю как там у вас но у меня маринуют мясо часа 2, потому что обычно это спонтанная идея и всё делаеться в торопях.
4. Углём не кто не пользуються так как есть дрова. И вообще зачем переплачивать за то что и так есть?
И при всём этом получаеться просто невероятно вкусно, мясо мягкое и сочное. И я это знаю не по воспоминаниям, а по тому что я его ел неделю назад. А ещё хлеб, кетчуп и иные добавки ели не для того чтоб разнообразить мясо, а просто потому что так вкуснее.

Примета от человека. По этому ни чего не значит . Суеверие . Бога бойтесь. Но не человека. Ножи очень хорошие! А шашлык очень вкусный.

Да, да и дров в СССР не было... реально заколебал этими байками.

Что за сказки, про "не было выбора", "что купили, то и порезали на шашлык"... очередная чушь от человека , что-то видевшего в телеке про СССР. Пошел на рынок и выбрал, какое мясо тебе нужно, в Украинской ССР - в городе Полтава - было именно так. Рынок! Деревенское мясо! Пошел пораньше, пока все лучшее не разобрали, и выбрал, что надо.

Ох уж эти Дружины словообороты: “луково-кисловато-лаврушный запах”

Это аха?

а я люблю с уксусом , развелось этих пидорасов айраных...) и да мясо можно похранить еще сутки без холодильника и ничего не будет

Я не бабушка, но у меня есть кастрюля с цветочками

Изыди...

Ещё секрет шашлыка хорошего - это угли. И они желательно должны быть из фруктовых дров. Если нет таких дров, то можно использовать фруктовую щепу для копчения, подкидывая на угольки в процессе жарки.

уксус вкусно делает шашлык и лук

Зачем так издеваться над рыбой? Там от нее никакого вкуса не осталось.

Языком ты молотить мастер! Аж уши режет от твоего ПИ**ДЕЖА!

Ведро супа можно сварить из двух банок тушенки и 0.3 глютомата

8 грамм глютомата натрия на тушку рыбы???? 😅😅😅