САМАЯ вкусная засолка ГРУДИНКИ , подчерёвка, пашины, сала. Простой рецепт засолки

👍👍👍

+

Зачем его вымачивать?
Показываете всякую хрень

+

Вы забыли сказать про нитритную соль,с обычной солью такого цвета ни когда не будет.

+

Почему, кого не послушаешь, все берут именно грудинку? Что, другие части не подойлут на просолку.

Класс🎉

Так две столовых ложки соли или четыре??

Спасибо, за рецепт!

Не вешай нам на уши ,такое сало не прожуешь

Молодец, сам солю так же, только 6-7 дней и более сальную- возле карбонатной части грудину

про соль ну всё рассказали до мелочей не нужных а про то что не солят всё это и грудинку в том числе никакими способами и так вдруг случилось что вы не знали -врать зачем -испорченый продукт -потому что не прожуёшь в результате -эти части используют только на рулеты в духовку -варить -ну и на фарш --проверено-и почему дегустацию не провела -хотелось посмотреть как же жевать будешь ?

+++++❤ обожаю свининку, потому что, я родилась в год свиньи😂

Нынешняя покупная грудинка это жевачка , ее только на бекон готовить, лучше сварить методом сувид и обдать бымком, я так готовлю или же готовлю рулет срезая шкуру она все равно не жуеться.

Привет из Тольятти. Спасибо за рецепт. Покупали такое сало на рынке. Решилась сдклать по этому рецепту сама. И получиллсь шикарное сало. 🎉Очень вкусно . ❤

Спасибо!

Не получилось😢 резина.!!! Как можно это исправить? Очень жалко килограмм грудинки😢😢

Не пишите ерунды, нежная, сочная. Грудинка всегда жесткая и для того, что бы ее кушать, надо зубы лошадиные иметь. Еще мерзлую куда ни шло, а чуть размякла не укусишь. Поэтому, только в духовке или на гриле.

Зачем так солить, чтобы потом вымачивать? Кошмар какой то!

Отличный рецепт! Для всех бестолковых сделайте видео, как его тонко надо в подмороженном виде острым ножом нарезать, чтобы не писали про свои жвачки.

Сало берёт столько соли, сколько надо? Спасибо, но дальше смотреть нет смысла.

Это обман это сало не угрызеш не надо обманывать

Обалденное!!!!Готовлю не первый раз.

Главное правильно кормить поросёнка, комбикорм, хлеб, чтоб была прослойка мяса и не давать бегать. Вода обязательно чистая и никаких помоев и наче вкус будет помоев. 😁👍😎

+

➕

Рецепт супер!!! Рекомендую!!👍👍👍

Три дня в рассоле в холодильнике,потом этот рассол сливаюи делаю новый рассол со специями и еще три дня,потом натираю чеснокоми и перцем и в морозилку.😊

+++++++!!!!!

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, как она жуется?

Ляпотливая ду..епа!

Делала все по вашему рецепту

У меня получилось жесткое..сало вообще не жевалось. Наверное неудачная Грудинка попалась😮

Некоторые томатные продукты защищают от инфаркта‹‹6››, поскольку жёлтая жидкость, в которой находятся семена, содержит высокую концентрацию вещества, подавляющего активацию тромбоцитов‹‹7››. (При слипании тромбоциты образуют тромбы, вызывающие инфаркт и инсульт.) Аспирин обладает сходным действием, но он эффективен не для всех и повышает риск кровотечения — в отличие от входящего в состав помидоров полезного вещества‹‹8››, ‹‹9››.
Но в томатных соусах, томатном соке и кетчупе этого вещества нет‹‹10››, поскольку при их изготовлении семена удаляются.
Выбирая консервированные томатные продукты, отдавайте предпочтение целым или нарезанным помидорам, а не соусам и пастам.
Доктор Майкл Грегер

Пузанина не жуется, не надо так солить.

Говорите что путаница, сама держала свиней и путаница, не жуется, только жарить или варить, не показывайте это, вы говорите не правду. Так солить только грудинку и сало со спины, а пузатые дуется, и не морочьте голову людям.

Не жевабельная будет. Знаю.

140грамм крупной соли, 1грам нитритки , 40часов просолки на 1кг сала и это (ГОСТ)!!!

Три дня для мяса?!!! Вы шутите ?

+

Грудинка это грудь, там где рёбрышки, подчеревок ниже и пашина от слова пах, а вы всё до кучи

Обязательно напишу, что получилось

Спасибо большое за рецепт. Я вчера посолила Грудинку по вашему рецепту. Прошли сутки. Далее все сделаю как вы советуете посмотрю что получится😊

Спасибо!

Я после вымачивания сильно не сушу и после чеснока оставляю на сутки-двое в морозилке.
Мороз с влагой и солью разрывает волокна мяса.
После морозилки жуётся нормально.
Немного проваренная грудинка, естественно, мягче, но другой вкус.
Для эксперимента, можно проварить в луковой шелухе: будет другой цвет и вкус. Тоже норм.
Но это уже совсем другая история…)

Спасибо большое за рецепт!

Веганство - это здоровая, этичная и экологически правильная диета.

Такой посол хорош для сала, а не грудинки.в любом случае мясо в грудинке будет резиновым, как его не нарезай.

Ух эта грудинка да с огурчиком и лучком-обьедение+бородинский хлебушек и зелёный чаек-ум от ешь!