TIPS DONAT KENTANG EMPUK BESOKNYA

DONAT KENTANG

Masih belum sangup bli mixer roti yang mahal, pake hand mixer bisa jadi pilihan.
Maksimal adonan 250 gr, tapi ku paksa jadi 500 gr tepung 🤣
Di mix 25 menit dengan istirahat biar mixernya ga rusak 🤣, klo 250 gr cukup mix 15 menit.

Biasanya sy mix sampai adonan mulus, ga lengket dan ada window panenya.
Gerakan mixer atas bawah atau maju mundur

Donat di goreng api kecil saat minyaknya uda panas.

Bahan
1. 400 gr tepung cakra
2. 100 gr tepung segitiga
3. 200 gr kentang halus (bisa kukus/rebus dihaluskan pakai blender sampai mulus tambah dikit air)
4. 100 gr gula pasir
5. 50 gr susu bubuk
6. 7 gram ragi
7. 2 kuning telur
8. 70 gr margarin
9. 1 sdt garam
10. 140 ml susu cair dingin(masukkan dikit2)

CARA
1. Campur bahan halus, tambahkan kutel dan kentang, tambahkan setengah susu cair dingin. Mixer sampai 1/2 kalis
2. Tambahkan margarin dan garam mixer lagi 20-25 menit menit speed 2. Jeda biar mixernya ga terlalu panas.
Pastikan Mixer mami kuat ya, klo ga kuat pake tangan aja, HATI HATI RUSAK
3. Mixer donat olahraga juga mam melatih bisep dan trisep 🤣
4. Berhenti jika adonan sudah mulus, kalis elastis ada window pane.
GERAKAN MIXER MAJU MUNDUR ATAU NAIK TURUN ATAS BAWAH, awalnya kaku lama lama biasa.
5. Bentuk bulat, Rounding, timbang 40-50 gr.
6. Tabur tepung biar ga gepeng dan penyok sebelum goreng.
7. Proofing 45 menit
8. Panaskan minyak super kecil 10-15 menit
9. Goreng api kecil, balik 1x aja
10. Tiriskan.
11. Toping klo uda dingin

BELI DI MANA?
1. HAND MIXER : link bio no. 133

#donatkentang #resepdonatkentang

Скачать видео