Копчёный СОМ, "закос" под осетрину :)), неплохой способ приготовить сома,отличная закуска к пиву

Приветствую, рецепт хороший, делал уже так. Проблемы с хранением, где и как балык лучше хранить ?

Я тоже ловил сома на кукурузу!)

Добрый день Роман рецепт пушка. Обьязательно так сделаю когда поймаю сомика !! Только есть пару вопросов 1) на какой шепе коптили ? 2) холодное копчения или горячие? Буду благодарен если ответите )

Враньё ,садиться муха на рыбу, когда она вращается.

Браток.....Временами звук не к черту.....А так всё классно....Спасибо !!!!

Ни капли не похож на осетрину

Каким способом коптил?какая температура? сколько времени?

Классно 👍хотел посмотреть устройство коптилки, но ссылка, что вы оставляли в комментариях почему-то не работает. Можете скинуть рабочую ссылку на видео или фото с вашей коптилкой? Спасибо

Lamento no entender el idioma original del video. ¿Ese bagre es del tipo que vive en el mar gua salada o es del tipo que vive en agua sin sal?
¿Hay algún vídeo dónde se pueda hacer bagre seco en frascos de conserva por un año?, Saludos desde Argentina, excelente canal, le suscribí

За шпажку отдельный респект

Обязательно попробуйте добавить в смесь копчёную паприку. Не пожалеете, просто бомба и коптить не надо. Дым это вредно, канцероген.

ну да, конечно ахахаха это че надо стоять и крутить их все время чтобы муха не села. видно же что наиграна сцена, стоишь крутишь их постоянно, а мухи садятся, а потом говоришь, что типа она села и сразу улетает. для чего весь этот рассказ про мух на 10 мин возле крутящейся рыбы. и еще, самая вкусная часть рыбы у щуки и у осетров ЭТО брюшко, но никак не хвост

От сома ничего не выбрасывается: и голова и позвоночник хороши для ухи (можно без картошки - просто луковка и лаврушка с перцем-горошком.)

Рецепт хороший, доски на дачі треба накрити, скоро дощ буде!

Суперское видео, спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать.
А сколько по времени коптили?

А можно так делать с тушками небольших сомков от 1.5 до 7кг.?
У меня пока крупные не клюют.

Рома добрый день! Рома у меня вопрос в этом видео ты делаешь посол сутки до 36час, а в другом видео" Копченый сом , холодное копчение , сом вкуснее осетра" посол делаешь всего 4 час и моешь после засола, а тут не моешь после посола, Так не понятно ,как правильно солить по времени ,ты определись ,ведь мы учимся у тебя .

да качество для пол миллионного блогера не очень, а так хорошее видео

Ролик называется копченый сом..., и ни одной секунды не показано как его коптить:)))

Ты хоть раз в жизни видел асетрину

Погода говорит.. устаканилась😅👍 молодец, лайк однозначно 😎

Было бы ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ интересно узнать:
1. Завесить мясо рыбы перед обвалкой в посолочной смеси ПСМ
2. Завесить посолочную СМЕСЬ - сколько высыпается на поднос
3. Завесить ОСТАТОК посолоч смеси после обвалки в ней рыбы
4. Вычесть 3 из 2 и результат поделить на 1
Так можно узнать приблизительный процент соли (50% от ПСМ) и ПСМ, которой пропиталось мясо рыбы на 1 кг исходного продукта (рыбы) . Интересно - это будет? около 2% ??? 🤔🤔🤔 Как при обычной засолке огурцов, капусты и тп.

Супер

Добрый день. А если не коптить( нет коптильни)получится или лучше не делать?

Супер

Если не промывать она не будет соленой?

Как коптил ?? На чем коптил?? Сколько коптил ???

Купи триммер

Здравствуйте. Как то попадалось видео у вас сом стэйк копченый. Что то найти не могу. Не подскажите?

Очень интересно, но не кто не пишит расчет посолочной смеси на 1 кг рыбы

Попробуйте при мариновании использовать розмарин, но именно веточками. Никакого кориандра не надо.

Какая осетрина сом даже внешне по структуре мяса не похож можно только любителей обмануть.

👍

Сколько по времени коптили?

Вонючий сом под осетрину?Как страшно жить стало после импортозамещения

А кошаки не сожрут ?Я бы побоялась оставлять

Ты доводиш людей до самоубийства

Всё хорошо.Но самое интересное это как вы коптили, вы не показали? Хотя бы частями. Может коптил ваш друг эту рыбу.

Говоришь пойман на кукурузу ? Хмммм...Скорее всего было так : белорыбица клюнула на кукурузку и .... ее тут же приговорил сом . Фантазирую . Хотя ....

Чёткий, Ты, МУЖИК..... и рецепты у тебя чёткие.......

Такое впечатление,что ролик про мух ,а не про сома.Занудно смотреть.

с ниткой херня какая-то, сейчас спец сеток для этого продается до хрена

А если ещё вентилятор направить на рыбку...

У меня коты уже бы сняли... До мух бы не дошло...

👋 вкус осетра специи дают ?
Рома есть видео про сухой посол ?
Советую снять видео про виды посола в чем разница, как применять и все такое. Такого видео в ютубе нету, начинающим да с опытом коптильщикам было бы интересно и познавательно.

Кстати у меня сом завтра займусь

Ром качество видео хромает

Ставлю лайки в самом начале видео!!!!

Какие интересные растения у вас растут🙂

Солёное получается..
Солить 1 час.