Комментарии:
Кдючевое слово НАПОМИНАЕТ
ОтветитьДымом вкусней
ОтветитьСахар зачем? Животный белок и сахар несовместимы при переваривании в организме.
ОтветитьРебята,ну цвет цветом. А как вы сделаете копченый вкус и запах?
ОтветитьРыбе даже суток много, она пересолится
ОтветитьMolodez
ОтветитьТри раза хорошо получилось на четвертый мясо получилось темной и вкус не очень чё не так сделал
ОтветитьВообще то протыкаю,а не протыкиваю
ОтветитьБудем пробовать!!!
ОтветитьEto pipec😅😅😅
ОтветитьМаша, у папы ж коптилка есть!
У меня похожая. Прокопана шахта 2.4м. С одной стороны топка, с другой бочка с термометром. На первом этапе, днем, копчу колбасу, ребра, грудинку - горячее копчение. Температура 70-75 часов 5. Потом даю остыть бочке до 20, засыпаю на угольки в топку отволоженную вишневую щепу и подвешиваю рыбу. Щепа тлеет всю ночь. Смотрел температуру - 23-26градусов. На утро - готово!
Луковая шелуха и чай как то влияет на вкус , или только на внешний вид?
ОтветитьСЛушать тебя, уши сворачиваются в трубочки, настолько ты малограмотная колхозница. Ты в школе когда-то училась? Видно перебивалась с двоек на тройки.
ОтветитьМолодчинка,хазяєчка,успіхів тобі.
ОтветитьСпасибо, молодец
ОтветитьСпасибо за рецепт, скажите сколько она может храниться?
ОтветитьА КАРАС МОЖНО ТАКИМ СПОСОБОМ МАРИНОВАТЬ.
ОтветитьНа каком этапе можно добавить жидкий дым
ОтветитьМаша ви умнічка дай Бог вам здоров' я
ОтветитьЖидкий дым !!! Бред !!! Может сразу калий цианистый !!!!!! Не - еее !!! Классика- это когда в олифа ну, или сразу в краске. А хвостики не выбрасывают, а во рту на ночь держать и без масля и лючка.
ОтветитьЗачем мучится с бутылками? Все то же самое и в кастрюлю - не хуже будет.
ОтветитьМаша, так маринад на 2 литра, это для 2х рыбин???? А если 1литр, то на 1 рыбину????
ОтветитьКакие 2 литра воды ,если не закрывает рыбу 2,5 вот это точно не обманывайте слушателей
ОтветитьМаша, а соль какая? Мелкая или крупная?
ОтветитьКакая ж Кица хитрая! Умничка!!! Спасибо , Машуля, за рецепт !!!
P.S. Эти палочки, трубочки ...сама не догадалась бы никогда. Класс!!
Высморкаться не пробовала?
ОтветитьСпасибо, Маша.
ОтветитьБольшое спасибо за рецепт,умничка,коротко и ясно. Рецепт действительно давний,но ведь все новое это давно забытое старое. А чтобы рыбка ещё и пахла копченостями-добавьте в маринад горсть копчёного чернослива. Приятного всем аппетита.
ОтветитьСпасибр за рецепт,если позволите подскажу, вместо жидкого дыма ложу на 1л 4-5 шт копченого чернослива. После остывания и процеживания чернослив собираю и лозы в раствор вместе с рыбой. Запах копченности замечательный. Успехов Вам.
Ответить💯💯💯💯💯💯💯💯💯🤗💥💥💥💥💥💥💥Спасибо💖
ОтветитьА можно другую рыбу кроме скумбрии?
ОтветитьСпасибо за рецепт!
ОтветитьОчень очень вкусная скумбрия получается. Готовила уже раз 6, пробовала и селёдку делать, тоже вкусно. Только добавляю обязательно жидкий дым, с ним в разы вкуснее. Спасибо за рецепт!
ОтветитьДякую за рецепт.Так роблю вже другий рік.Скумбрія виходить дуже смачна
ОтветитьДякую вам за дуже гарний рецепт.👍💝🤲🤝
ОтветитьЯ бы еще надрезы на рыбке сделала, чтобы прокаптилась с серединки.
ОтветитьЯ больше люблю горячего копчения
ОтветитьДень добрый,у меня вопрос,если готовить рассол из расчета на 1 л, кипятить тоже 10-12 мин,как у вас на 2 л?или время уменьшить на половину?Дзякую
ОтветитьВот уже третий год подряд,буду готовить по Вашему рецепту.
У нас в семье рецепт закреплён,и название мы ему дали "Золотая Рыбка".
Муж в первую очередь напомнил....
Спасибо Вам за рецепт.
С наступающим Вас
Мирного неба над головой....
Да хранит Вас Господь!!!
Сегодня купила скумбрию в светофоре. 175 руб кг. Хочу сделать по вашему рецепту. Надеюсь будет вкусно.
ОтветитьВкус обычной солёной скумбрии, как и вкус обыкновенного варёного яйца, покрашенного в луковой шелухе на Пасху. Но солёная скумбрия в домашних условиях действительно мировой закусон к водочке...только можно без заморочки, просто пересыпать солью и перцем с лаврушкой и выдержать пару суток в холодильнике.
ОтветитьПопробовала, Е Р У Н Д А,
Настоящая, намного лучше можно сделать и без маринада, просто посолить: вымать, соль, сахар, лаврушечку и 4-5 специй смять ножом, 2-3 часа, в крайнем случае поесть на следующий день в разы вкуснее. Не тратьте время.
Урок.
Для чого ви рекомендуете жидкий дым, якщо це яд і своїй сім’ї Ви не робите?
ОтветитьПОЛНАЯ ШЛЯПЕНЬ))) 🤪
ОтветитьПриготовила по вашему рецепту. Получилось идеально. Забрала рецепт в копилку, только так буду дальше делать. Благодарю ❤
ОтветитьСкажите пожалуйста такую рыбку можно замораживать? Не испортиться ли вкус?
ОтветитьБлагодарю, вас сегодня обязательно попробую, рассол уже готов, на вкус какой будет, я напишу позже.
ОтветитьЗОЛОТО, а не рыбка!!!
Кулинару 👍🌷
Рыбке 🍬🌼
"Я решил стать веганом именно из любви к животным.
Вам не нужно есть мясо, чтобы нарастить мышцы - это абсолютная ерунда.
Белок - это белок, неважно, откуда он взят.
Он расщепляется на аминокислоты, из которых и строятся группы мышц.
Аминокислоты - это аминокислоты.
Тело не волнует, откуда получен белок - вам не надо убивать животных ради собственной выгоды.
Этого не должно происходить.
Вы не пропадёте, став веганом.
На самом деле вы станете лучше чем когда-либо".
Барни дю Плесси, бодибилдер, Мистер Вселенная-2014, веган.
Умничка мне очень понравился рецепт я обязательно сделаю
Ответить