КАРАМЕЛЬНЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ простой рецепт СТАБИЛЬНОГО КРЕМАCaramel custard recipe

Крем получился очень вкусный! Спасибо, Яна, за рецепт! :)
Для торта 18 см в диаметре из трёх коржей использовала крем из расчёта на 400 мл молока

Большое спасибо, очень интересный рецепт. Хотела бы уточнить, во взбитое масло комнатной температуры вводим заварную основу сразу из холодильника? От разницы температур не расслоится? Спасибо большое!

Здравствуйте, можно ли вместо варёной сгущенки добавить обычную? Или крем уже будет не такой стабильный?

Очень жаль что вы не озвучиваете нормы ингридиентов.А где их увидеть?Догадаться?

дяд медовика сколько гр всего скажите пожалуйста

Можно вместо карамели добавить вареную сгущенку?

Простите, а где можно найти разграммовки?

Вместо сливки можно молоко добавить?

Красота

Здравствуйте,
А из карамели и молока получается карамельная нуга?
Просто нужна карамельная нуга для торта😀

Здравствуйте Яночка! Почему этот крем раслаивается, даже если масло и заварная основа одной температуры? Особенно начинает отсекаться масло после ввода второй половины заварной часть и наиболее в конце, хотя казалось бы температуры уже сравнялись окончательно, может надо наоборот ввести сразу всю заварную во взбитое масло и немного на низкой скорости соединить? Я не пробовала. Только постоянно потом реанимирую расслоение 😥 прогревом на водяной бане и взбивания до гладкого состояния 🤨

здравствуйте 🌹
а сколько грамм варёной сгущёнки брать? вместо карамели
пожалуйста, очень жду ответ🙏

Translate in English please

Доброго дня! Расслоился у меня при взбивании. ❓

Здраствуйте, подскажите, подходит ли он для эклеров?

Он у вас отсекся.

Скажите сколько он должен стоят в холодильнике и потом не свернуться ли с маслом?

А где пропорции?

Супер? 👍👍👍👍👍

Восторг!!! Для меня это пока самый вкусный 😋 заварной крем!!! Большое спасибо за рецепт!!! И Я таки добавила варёную сгущёнку, а то карамель пока не получилась