Handwerksbäcker, Familienbetrieb und Brotfabrik: Sie backen dein Brot | Unser Brot | NDR Doku

Danke das du meinen Sohn und mein Patenkind als Tipp genommen hast 🎉😂

Was für eine Schweinerei. Wer täglich 250Tonnen Brot produziert zerstört auf Dauer ein deutsches Welkulturerbe,indem er traditionelles Bäckerhandwerk:unbeliebt macht.

UND WER WÄSCHT SICH DIE HÄNDE NACH DEM AUTOFAHREN

Der Chef muss vorbei fahren um den Mitarbeiter zu suchen der sich nicht abgemeldet hat? Steht es so schlecht um das Handwerk?

ich muss sagen da der Bäcker den Daniel aufgesucht hat und wieder zurück gekommen ist da hat er aber nicht die Hände gewaschen hmmm nicht gut .

Wiedereinmal eine phänomenale Dokumentation 😊 ich liebe dieses herausfordernde Handwerk, was gott sei dank noch von etlichen mit einer unfassbaren passion weitergetragen und gelebt wird ❤

Das Industriebrot sieht so schlimm aus im Vergleich zum Handwerksbecker...voll unlecker

Für die ja angeblich nur gut 600 Meter Entfernung nimmt er wieso genau das Auto?

Wenn alle noch schlafen ???? Woher weiß der NDR wann wer schläft und wann nicht ????

Harry Brot Stinkt! Das Zeug kaufe ich nicht mehr.

IHR SEID DOCH ALLE BEKLOPPT 😲 ABER LIEB SEID IHR AUCH

Schönes Video. Grüße vom Bäckermeister

Toller Beitrag NDR! UND WIE ICH DIESE SYNCHROSTIMME LIEBE , DIE BEGLEITET MICH SCHON SEIT 20 JAHREN ❤

Tag, wenn man versucht den Leuten im Kontinent Nordafrika Regen zu verkaufen, wollen die es nicht. Ich glaube die haben auch ein hohes maß an Auswahl verfahren. Die Sind auch wählerisch. Reinheitsgebot / Unbeflecktes usw. .😅

Bei Harry möchte ich arbeiten. HaHa, die weissen Schutzhelme. Echt albern, wie mein Kommentar.

Natürlich sind die Einzelkämpfer am bewundernswertesten.
Und Rolf bei Bäckerei Hansen ist gudd.
Wo der Scheff von seinen Heissporn Zeiten erzählt, als er das Brot neu erfinden wollten.
Als er davon erzählt das bescheidene: HAT ER RECHT. von Rolf. ;-)

Was für ein körperlich anstrengender Beruf als Handswerksbäcker, den ganzen Tag hunderte von Kilo Teig immer wieder Kneten und Falten, das will doch heute keiner mehr machen um Geld zu verdienen. Das Paar in ihrer kleinen Hausbäckerei bringen Stunden damit zu, um ein paar Brote zu backen, da braucht man viel Leidenschaft, das hält man sonst nicht durch.

Ich esse kein Brot. Mir ist es nicht wichtig.

handwerk? nur maschinen oh mann

trodem werden Lebensmittel komplett weggeworfen traurig von nur einer Scheibe gleich da ganze Brot

Ich habe auch Bäcker gelernt und mein halbes Leben den Beruf gemacht , leider körperlich nicht mehr möglich und trotzdem geht nichts ohne Backwaren bei mir ❤ . Ihr macht alle ein tollen Job 😊😊😊

Nach 8 Jahren habe ich endlich denn Absprung von der Branche geschafft

Super Doku Serie!!!!

Wenn euer Brot so gut ist wie euer Kino na dann könnts zusperren.

Es sollte klar sein, dass man lieber von einem richtigen Bäcker alter Schule von isst, als von Harry das Chemie Turbo Produkt. Ich Backe mittlerweile auch selber, weil das Brot und Brötchen im Discounter schmeckt widerlich.

Die Hansen brauchen ne komplett eigene Sendung. Sehr Symphatisch. Solch eine Masse an Produkten und solch eine gute Qualität. Heftig!!! Faszinierend!!!!!!

Ich kaufe mein Brot noch beim Bäcker und nicht in den Discounter. Beim Bäcker bekomme ich noch richtig gutes Handwerkliches Brot und Brötchen. Auch die anderen Backwaren vom Bäcker sind Mega gut. Industrieware kann niemals an das Handwerkliche Backen rankommen. Die Industrie zerstört das gute Deutsch Handwerk.

Szar! 😢

In Germany bakers don´t wash their hands after coming back from driving? Disgusting.

Danke für diese drei wunderschönen Doku!
Es wird gezeigt, wie es ist, ohne eine Wertung abzugeben.
Keine unnötige trasch Musik und wunderschöne Bilder.
Nochmal - Dankeschön und macht weiter so.

Respekt vor diesem Handwerk. Ich habe auch schon mit einem Bäcker gearbeitet, leider nur Brötchen, da es in einem Cafe war. Ich kanns bis heute noch nicht perfekt.

Ist der Herr Schielmann zufällig der Sohn (oder anderer Verwandter) vom ehemaligen Geschäftsführer von Freiberger in Berlin?

Meiner Meinung nach ist es wichtig neue Wege zu gehen auch in Sachen Brot bzw. dem Handwerk des Bäckers. Die beiden Sympathischen Menschlein welche vom Hobby Bäcker zum eigenen Bäckerei Betrieb gefunden haben das ist ein Inspirierend. Aber auch die Traditions Bäckerei Hansen es war einfach ein Fest so schöne Einblicke in dieses großartige Handwerk zu bekommen. Ich bin zwar kein Freund des Industriell hergestellten Brotes aber verstehe schon das wir bei der Menge an Abnehmern und Supermärkten etc nicht um die Industrie herum kommen. Was mich aber stört sind diese ganzen undefinierbaren Zusätze die im Teig der Industrie landen. Würde die Industrie so arbeiten wie kleine Bäcker mit den Basics ohne den Chemie Baukasten dann ginge das voll klar. Wobei ich dennoch Handmade Brot bevorzuge vom Bäcker meines Vertrauens.

Lutz Geißler! BROT- LEGENDE!!!

Ich finde es traurig, daß nahezu jeder Acker bis auf den letzten Meter bepflanzt wird. Man könnte der Natur, die wir alle mehr denn je brauchen einfach mehr Raum geben . Wenn man sich mal ein Satelliten Bild von Norddeutschland anschaut ist es schon sehr erschreckend, wie wenig echte Natur (unberührte Flächen) es noch gibt 👀

Die sollen nicht immer so tun, als ob sie "selber backen". Sog. "Bäcker" mischen Fertigmischungen mit Wasser und schieben die in den Ofen - wenn sie nicht fertige Teiglinge aufbacken.

Lecker 😋 😋 😂

Wie schon bei den Müllern und Bauern zu "Unser Brot" mein Kommentar: Lieber NDR, Danke für die Meisterleistung!!.
Auch meinen Dank an die Bauern, Müller und Bäcker. Ohne euch müsste ich Wurst und Käse immer ohne Unterlage essen. Dann würde allem die Basis fehlen.
Bitte alle weiter so.

Sorry aber wo ist bitte die Hygiene, bei min. 8 raus aus dem Auto keine Hände gewaschen und gleich ran an den Teig 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️lecker,da habe ich auch kein bock mehr auf das frische Brot.

Von den Landwird zu den Mülern und Bäcker das war ein coole doku Reihe

Wieder was für reiche die langeweile haben

bei mir ist es gekommen wie Harbeck es versprochen hat...nur noch billiges sb brot vom lydl. Es gibt im umkreis keine Bäcker mehr

Ich hab mir 1,5 Stunden Inhalt über Brot angeschaut, und ich habe es nicht bereut!

Das wäre mir echt zu blöd mich so abzu ragern für ......

Ich kaufe mein Brot,Brezn und co. nur beim Handwerksbäcker. Aus Überzeugung! Sagenhaft.