Как приготовить джерки. How to make homemade jerky. Jerky recipe.

Исконно руское блюдо Анало в Говне т

Нитритная соль не более 25 грам/кг

60 градусов вялит, сколько часов?

Вот бы джэрки с холодным пивом 🍻

Важнее не промежуток между мясом чего сколько данш не одна же химическая соль

Подскажите, пожалуйста: скачала книгу, которую вы показывали, открыла главу про джерки - там ни слова нет про нитритную соль, все рецепты с обычной. Так ли она обязательна?

Что за маринад где купить такой ?

Я живу в Америке 30 лет, ни разу не слышал, что бы Американцы использовали русские слова.
Что же вы то все Американские слова везде используете?
Джерки ??? Это что русское слово?
Почему нельзя сказать " вяленое мясо"...
Обязательно надо "Джерки" обязательно надо " лайки", обязательно " ОК"..
Удивительно, вы все Америку ненавидите, ругаете ее постоянно, а язык свой забили Американскими словами..
Позор..

Сколько эта фигня света наперла?

А соль?

Доброго дня, подскажите название дегидратора?

Как повезло вашей семье! Какой повар дома!

Блин всюду нитритная соль! Придётся заказывать и ЖДАТЬ! Нет у нас такой диковины как нитритная соль😢

Какая у вас сушилка ? Не могу определиться какую выбрать . Посоветуйте , чтобы не очень дорогая была .

Спасибо за видео. Джерки смотрятся аппетитно. Подскажите, а вот при такой степени сушки, как на видео при каких условиях и как долго они хранятся?

При температуре 60- СК часов??? Сушить?

Да здравсвуют гельменты и салмонелы!!!

❤❤❤

А можно ещё медленнее????

Я бы добавила бы острый перчик и кориандр,но это на любителя.

Перепробовала разные рецепты вяленого мяса, ваши джерки самый лучший рецепт

ЛОЖКОЙ МАРИНАД НЕ ПЕРЕМЕШИВАЮТ...ТОЛЬКО РУКАМИ

Здравствуйте. Муж принёс соль нитритную, но не знаем какой она процентности. Спрашиваю у вас, так как вы, человек, грамотный по нитритной соли, везде ли можно её класть или надо обязательно знать процентность?

Молодец дядька что сказал сколько сушил по времени !

Здравствуйте подскажите можно высушить в сушилке там где есть копчение и сделать копчёными?

Скажите можно ли чем то заменить нитритную соль?

сколько часов сушить?

А солить только нитритсолью без добавления пищевой соли

Пользы только от них никакой.

Сколько же кг мяса вы ухайдакаали?

Делаю только по этому рецепту пропорции нитритной соли идеальные. В основном готовлю из куриного филе, добавляю туда сушеный чеснок и копченую паприку. Расправляю перед сушкой. Всегда идеальный результат, съедаются быстро, сколько ни сделай.

Где купить такой маринад в банке?

Прекрасная подача, благодарю за ваш опыт❤

Здравствуйте не подскажите название книги и где приобрести давно ищу стоищую литературу спасибо

Какое мясо нужно из свинины?

Сколько времени вялили?

Сколько по времени ? вы их сушили в сушилки и при какой температуре

Кроме соли никакие специи не нада?

Где искать то Нитритную соль, в Литве про неё даже не знают. Может в строительном магазине?

почему такой большой объём нитритки? вроде как 15-20 гр/кг норма

Спасибо за такой классный рецепт 👍

Олег скажите пожалуйста , Вы сушите джерки сколько часов ?

Здравствуйте , скажите пожалуйста , в духовке можно сушить мясо ?

Здравстуйте Олег , у нас соусы для маринадов не продаються , может у Вас есть рецепт ? Спасибо !

Здравствуйте скажите а обычная соль подойдёт?

Большое спасибо!!! Всего самого доброго!

Делаю джерки постоянно. Но вот мне непонятно, куда вы добавляете столько соли от 25-до 35 гр. Если 20 гр. уже прям самое то. И как вы рассчитали соль для индейки, если вы добавили еще и маринад, а в нем тоже есть соль.

Вкусняшки!
Я тоже готовлю джерки, и расправляю после просолки непосредственно в поддоне сушилки.

Типа у всех стоит нитритная соль на полке,судя по отзывам.Ее ещу где то добыть надо.В магазине такую не продают