ЗАМОРОЗКА СИНЕНЬКИХ - 5 СПОСОБОВ как правильно заморозить баклажаны на зиму в морозилке - МОРОЗИЛКА

Жареные кружочками я тоже замораживала, мне понравилось. В этом году где то увидела другой способ обжарки - в большом количестве масла, во фритюре. Мне понравилось так больше - во первых , не стоишь около сковородки, во вторвх- партия обжаренных получается больше. По времени получается, может, немного дольше, но не так канительно. Они в большом количестве масла не подгорают, даже если вовремя не посмотришь. А пока баклажаны во фритюре обжариваются, можно чем то другим заниматься. А сырые тоже не пошли. Они получаются нормальными только при приготовлении в рукаве в духовке, в составе блюда. Это единственный способ приготовления сырых замороженных баклажанов, чтобы они не были резиновыми .

Очень вовремя єто видео для меня !! Спасибо

Тільки не сирі. Як резина, не вжуєш.

Дякую за цікаві й актуальні рецепти! Зразу підписалася. Процвітання Вашому каналу!!!

Замораживать надо дольки, кружочки, язычки разных овощей, раскладывая их сначала на подносе, противне или доске, предварительно застелив пакетом (не пищевой пленкой!). Я завела себе шесть небольших алюминиевых противней специально для заморозки всего на свете: и котлет, и голубцов и отбивных, и овощей, и всякого разного.Даже фарш в пакетах я сначала раскладываю ровно и тонким слоем на противень,, чтоб замерз ровно и красиво, а не деформировался, потом аккуратно укладывался друг на друга. Как только овощи замерзнут(обычно за ночь замерзают) , ссыпаю в пакеты, чтоб овощи, ягоды или фрукты не смерзались вместе, а хранились в пакете россыпью. Их и размораживать потом не надо, бери сколько нужно штук и сразу готовь. А когда кусочки и кружочки смерзаются одним пластом или куском - это очень неудобно, всё должно быть сыпучим.

Можно не запекать, а отваривать и под гнет

Спасибо очень нужное видео😊

Сколько по времени бланшировать кубики!
Спасибо!!!

Замороженные баклажаны это ни о чем. Не тратьте время и место в морозилке.

Спасибо 😅

Баклажаны без обработки замороженные становятся резиновыми.

Послушала блогера и заморозила сырые, сегодня попробовала..через два часа только готовы стали,это ужас..Ерунда полная

Мне нравится морозить сырыми кубиками, а потом просто жарить с чесноком и сыром. Кто-то не любит, говорят, что резиновые, а мне наоборот нравится плотная структура, не каша.

сырыми не морозьте просто выбросите проверено

Спасибо! ❤

Сырые замораживала и все выкинула...они не годятся для заморозки

Баклажаны говорят не морозяь

Простите,как челове родившейся и выросшей на Кавказе,не понимаю средства заморозки баклажанов.Это непонятно что.Лучше купить пару шт.,и приготовить,если захотелось,а морозить такой овощ кощунство.Невкусно,резина.Нетратьте деньги,непожалейте купите свежими и наслаждайтесь

И что делать потом с этими язычками?
Рулетики??
Подогревать их потом или не надо???

Тысячу раз молодец!!!

Нельзя баклажаны замораживать в сыром виде,ни в коем случае,они становятся резиновыми и ни в какую не развариваются, очень хотелось бы знать в чём причина этого.

Скажите пожалуйста,3 способ,сколько времени надо проварить баклажаны?

Все первые способы нормально, но только не сырые, сырые замороженные такая гадость, как губка становятся.

❤

Спасибо за совет

Сколько минут в воде держать не сказали

Я баклажаны замораживала кубиками в сыром виде только вымачивали чтоб не было горечи промывала обсушивала и складывала порциями и готовила второе из них

Как я поняла пустое это дело. Ну разве что чуть чуть пятый способ. Потратишься на мешочки. Эти деньги лучше потратить зимой на свежий баклажан. Шутка. Жалко конечно. Я очень люблю баклажаны.

Свежие баклажаны не морозьте!!!! Напрасно потратите деньги.

Ни разу не морозила, но очень хочу попробовать. Благодарю.

Самый лучший способ жарить Провереный.В сыром виде не вкусно.

Большое спасибо за советы.

Я тоже не советую 4 способ, ерунда полная получается!

Спасибо!Очень ценное видео .🌼🌼🏵

Подскажите, а баклажаны кубиками сколько отваривать по времени?

Большое спасибо за информацию! Всё чётко и по делу
Процветания Вашему каналу и всего доброго! 🌷

От умничка! Понравилась и подача рецептов и сама хозяюшка. А за использование насадки, для мультиварки отдельно - респект!

2 способ /жареные круглешки/
можно на тещин язык ?

Спасибо,всё конкретно, без лишней суеты и всё понятно!

А стоит ли столько телодвижений с синенькими?!? Проще и дешевле купить свежие. Столько заморочек!

Отлично , молодец!

Если с баклажан стечет полностью сол разве это будет вкусно, если они не сочные?

Самое чудесное видео

Если не бланшевать синие, то потом (зимой) они будут как вата или резина

Не могу понять почему называют синенькие люди дальтоники они фиолетовые

Спасибо за полезное видео.

ГнЕт, гнЕт.... ГнЕт.

Чтобы они не были резиновыми их нужно бланшировать 1-2 минуты

Чего только не перепробовала. Ничего не нравится из баклажанов в замороженном виде. Хоть жареные, хоть пареные. Вывод сделала: нужно наедаться в сезон. Или любимые рецепты в банках