Блины с дырочками | Масленица с Еда.ру

Не все способы получения пузырей расказали - можно ещё на пиве, на минералке, а евреи вообще просто очень жидкое тесто делают и оно просто разлетается как капли воды на горячей сковородке. Главное для ажурных блинов - это консистенция, сковородка толстостенная и температура. Самое простое печь на тефлоновой, потом чугунка, на нержавейке самое сложное. Но лучшие блинчики на чугунке!

классный шеф, нормально объясняет, зачем и почему, спасибо

У меня бабушка пером голубиным смазывала сковороду, Масленица это вроде как языческий праздник считался, кадушки с тестом на лунном свете на чердаке на ночь оставляли бродить а днём пекли блины 😊

Chéf du restaurant "Ouski"

Grasias!