АЗУ ПО-ТАТАРСКИ С СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ! Классический рецепт. Все секреты приготовления!

55 лет назад

152,922 Просмотров

Азу по татарски это любимое всеми блюдо еще с советских времён. Классический рецепт азу готовиться с солёными огурчиками. В этом видео, я поделюсь с вами всеми основными принципами приготовления этого блюда!

НА МОЁМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCopc-iSistrC9u9SCkvg_EA?view_as=subscriber
И НАЖИМАЙТЕ 🔔 ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ МОИ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ.

Ингредиенты:
говядина 500-600 гр
лук репчатый 2 шт
солёные огурцы 2-3 шт в зависимости от размера
картофель 4 шт
томатная паста 2 ст ложки
говяжий бульон или вода 250 мл
укроп
чеснок 3-4 зубчика
соль, перец
растительное масло примерно 100 мл

Приготовление:
картофель нарезаем брусочками, лук полукольцами, огурцы соломкой, мясо брусочками, чеснок шинкуем мелкими кубиками.
В разогретый казан наливаем растительное масло и кладём мясо. Обжариваем до румяной корочки и добавляем лук. Жарим до золотистого цвета и добавляем чеснок, обжариваем еще 5 минут, затем добавляем томатную пасту, всё перемешиваем и жарим еще 5 минут. наливаем бульон, добавляем соль, перец по вкусу и 2 чайные ложки сахарного песка. Закрываем крышкой и тушим до готовности мяса. На другой сковороде обжариваем предварительно просушенный картофель. Жарим до румяной корочки, практически до готовности.
когда мясо готово, добавляем огурчики, тушим еще 5 минут и добавляем картофель. Всё перемешиваем и закрываем крышкой. Тушим еще 10 минут, чтобы овощи подружились. Готовое азу выкладываем на тарелку и посыпаем свеже рубленой зеленью. Наслаждаемся! всем приятного аппетита!

Готовьте вместе со мной и ставьте 👍

#азу
#азупотатарски
#татарскаякухня
#азупотатарскиссолёнымиогурцами

Тэги: