Рецепт вкусного американо | Сравнение трех методов приготовления

мне кажется, что слишком замудрили насчёт американо - он из капельной кофеварки - вот и всё

А мне нравится горький крепкий кофе. И не только мне. Буду брать смесь с робустой, чтобы обжарка хорошая. Будет злой кофий!)

Научите, как заказывать американо с молоком и не получать капучино? Я не люблю взбитое капучинатором молоко. Надо просить долить холодным молоком? Спасибо

у меня в рожок для dedica влазит максимум 14-15 гр кофе))) что делать мне. или просто подскажите нормальный бездонный рожок для моей машины

Она сварит кофе и сама же дегустирует. Это не правильно. Получается очень субъективно. Нужен посторонний человек и желательно со слепой дегустацией

а что , если сделать эспрессо -лунго полным проливом, но за 25 секунд?

А если сначала налить в чашку 100 мл воды, а потом добавить эспрессо?

Офигеть, замутить целую индустрию вокруг семян... это прям мое почтение человечеству))

Недавно начал узнавать, разбираться в кофе. Стало получаться вкусно готовить. Могу оценить хороший эспрессо, но больше всего мне нравится относительно крепкий кофе объёмом около 100-150 мл., например слегка разбавленный Мока или Аэропресс (разбавленный или нет, по разному). Т.е. где-то на грани между сильно концентрированным напитком и явно разбавленным. У меня нет эспрессо машины, но было бы очень любопытно узнать мнение других людей — имеет ли смысл покупать домой эспрессо аппарат, если не планируешь пить, строго говоря, эспрессо? Т.е. для американо, капучино, т.д.

Небольшая подсказка тем кто работает - если нет бойлера, чайника и т.д. и воду можно налить только из тачки (осуждаю), то наливайте воду в стакан и дайте постоять пару минут пока намалываете кофе, взвешиваете, болтаете с гостем и прочее. За это время вода подостынет до наших рабочих градусов, приготовите в неё эспрессо и всё будет в порядке.

Говорить,,,,мне страшно его пробовать,,,, значит смеяться над предпочтениями слушателей. Это хамство, но это привычное руское развлечение.

А я добавил в дешевенький американо гибискус, апельсин, лимон - заварил - остудил и сделал айс. Получилась бич Кения. Вкусно, но послевкусие выдаёт :) Но все-равно интересно

Супер!

Пи34еть не мешки с кофе ворочать.

13 минут бл… я чуть не сдох от ожидания

тема последовательности вливания эспрессо и воды не раскрыта.

Vopros - nujno li vkluchat’ vremya predvaritel’nogo smachivaniya ( naprimer 4c) v obshee vremya ekstrakcii (25 sekund)?

Ну конечно. Как всегда. Не разбавление, а байпас. У каждой профессии есть более углубленные вещи для людей которые этой профессией работают, ведь они в профессию погружаються.

На сколько точный подбор воды нужен? 99г или 101г дадут разницу?

Американо вкусный - только 100% арабика