КАК ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ в домашних условиях

Дина, доброго дня!
Выполняю наставление дочери:
Мама, напиши Дине спасибо большое за такой вкусный рецепт солёной рыбы!

Спасибо вам! ❤
Будьте здоровы

Дякую. Зробила за Вашим рецептом. Вийшла чудова рибка

👍❤️🤗🤗🤗

Очень понравилось ❤

И ещё хотела спросить,как Вы снимаете кожу с целого куска ?
У меня кусочек 500 грамм и у меня не получилось ровненько снять кожу 😅и ножом поддевала и тянула 😅
Может есть секретики ? Или может где-то показывали в видео ваших ?

Диночка, подскажите пожалуйста,рыбу можно сполоснуть водой и промокнуть бумажным полотенцем?

Добрый день, Дина а кусочками тоже ведь можно сразу, так посолить?

Дина спасибо!!!❤

Подскажите, а сколько храниться рыба? Если храниться не долго, есть лиу вас есть рецепт засолки на долгое хранение?

Диночка! Еще раз огромное спасибо за вкуснейший рецепт!

Спасибо.🌷🌷🌷👍👍👍

Спасибо за рецепт подскажите если вообще не наливать спиртное сильно невкусно будет

Как раз ищу рецепт засолки рыбы и ваш рецепт очень простой, поэтому обязательно его попробую, но жаль, что дома нет коньяка, а с ним я вижу засолку впервые! Все ваши рецепты преподносятся чётко, ясно, лаконично, не затянуты, очень приятный голос с профессиональным акцентом, поэтому смотреть и слушать одно удовольствие, спасибо!

Здравствуйте Дина, всегда смотрю и пользуюсь вашими рецептами, у вас всё ясно и понятно. Хотелось бы у вас попросить рецепт горбуши.

Раньше я думала, что готовлю уж очень хорошр. Гости и родственники радовались, хвалили, а как узнала рецепты Дины, совсем расстроилась. Но рада, что могу у шикарного специалиста поучиться.

Здравствуйте. Хочу перед Нг сделать рыбу. Подскажите как правильно, в магазине продают мороженную : за 2,3 дня до нового года разморозить рыбу,разрезать кусками, сделать по вашему рецепту, как будет готово что-то оставить для бутербродов , а другую часть можно заморозить и доставать перед употреблением и размораживать ?

Благодарю, я тоже так делаю, но без коньяка

Дина спасибо,голос прелесть,слушала бы без конца,делала холодец по вашему рецепту,домашние в восторге,опять буду делать на новый год

Спасибо большое Диночка!давно пользуюсь твоими рецептами и очень довольна,рекомендую друзьям, спасибо огромное!!

Огромное спасибо за Ваши " Золотые ручки ".желаю Вам удачи всегда и во всём.

Диночка вечер добрый,как и все ваши рецепты- этот восхитительный тоже!!!! Готовлю теперь рыбку только так,есть вопросик,скажите,а можно по этому рецепту мариновать селедку? Или для нее нужно что- то особенное?

🤩😍😋💯💫👏👏🤗😊

באמת שיהיה נחמד להזדהות ולהכיר את האישה מאחורי המתכון. יש לך דינה נפש יפה, יהיה נעים בעת הכנת המתכונים לראות אותך גם בסרטון , מידי פעם. זה הופך את זה לאישי, תודה רבה על הכל

Спасибо 🙏

Всегда солю сёмгу, попробую как вы!Что даёт коньяк?

Диночка рецепт вашего хлеба выложите видео

Доброго времени суток, Дина! Научите пожалуйста как вкусно посолить селедку. Спасибо!🙏

Здравствуйте, Диночка! Рыба получилась очень вкусная! Спасибо за рецепт. А как посолить икру от этой рыбы? Может, у вас есть рецепт? Купили огромную рыбину, а она оказалась с икрой. Благодарю. Всех вам благ!

Как я люблю ваш канал! Идеальные пропорции, чёткое преподнесение и очень приятный голос! Сразу вспомнила уроки технологии... Сегодня засолила горбушу по вашему рецепту и даже не сомневаюсь, что получится на отлично. Спасибо, Диночка🌺🌺🌺

Добрый вечер,Дина! Мало того,что я подсела на хлеб по вашим рецептам, так теперь нашла рецепт засолки красной рыбы и сделала. Сказать,что вкусно,значит ничего не сказать. Вкуснотища неимоверная. У меня тоже была готова через сутки. Спасибо огромное от всей моей семьи. Будьте здоровы и благополучны.👍🙏🙋‍♀️

Дина, скажите , пожалуйста, соли меньше добавила и всё равно переселена, как спасти?

Диночка ,спасибо за рецепт рыбки !!!💋👍солю на Рождество 🌹🌹🌹🌹🌹🤤

Спасибо большое обязательно надо сделать

Самый надежный способ засолки:


Тщательно очистить от внутренностей тушку, филировать, или разрезать на порционные куски.

Полностью засыпать рыбный продукт солью крупного помола внутри и снаружи – пустых мест быть не должно.

Накрыть емкость крышкой, убрать в холодильник на 2 недели – самые опасные и живучие паразиты гибнут в таких условиях на 13 день.

Промыть готовый соленый продукт под проточной водой, вымочить до нужно степени просола в течение 1–2 дней.

Предварительно замороженную рыбную тушку можно не подвергать столь длительной засолке. В рассоле с температурой 15–16 градусов паразиты и их личинки гибнут через 7 суток, в холодном рассоле – через 9 дней.
При приготовлении рассола количество соли должно быть не менее 20% от массы тушки.
Рыба, которую выращивают в искусственных водоемах, не содержит паразитов, поскольку ее кормят специальным кормом, регулярно проводят обработку против глистов.

Дина, спасибо 🌺 Вам за рецепт, уже не раз солю по Вашему рецепту. Такая вкусная получается, перед новым годом ещё хочу засолить. С наступающим новым годом!🎉🎊🎁🪅

Дина скажите пожалуйста, в контейнер для засолки можно положить два пласта рыбы друг на друга?

Скажите, пожалуйста, а если рыбы пол кило, то потолочная смесь в два раза меньше? Хочется пол кг посолить в воде.

Спасибо за рецепт и ответ.

Добрый вечер, а если два филе, то можно положить одно на другое или солить отдельно. И ещё, кислота не чувствуется?

Дина, спасибо большое за рецепт! Давно солю сама горбушу, то что доступно по деньгам. В моем рецепте соли кладётся 1ст.л. и коньяк не добавляется, но рыба получается не плотная, рыхловатая. Попробую по вашему рецепту. Очень нравится ваш канал и рецепты.

Все получилось вкусно

🤩🙂🤗💯💥👍👏👏👏👏😻

Дина скажите пожалуйста как хранить такую рыбку? Ее обмывать не надо? Просто слить жидкость? И дальше? Обсушить и вернуть в контейнер? Или сбрызнуть маслом? Или завернуть в пергамент? И можно ли хранить в нарезанном виде не смазывая маслом? Подскажите пожалуйста.

Дина, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить коньяк?

Супер

😋😋😋

Здравствуйте! Засолила форель по Вашему рецепту. Очень вкусно получилось. Спасибо! Подскажите, селёдку таким способом можно засолить?

ДИНОЧКА! Еще раз хочу поблагодарить Вас за рецепт! Рыба очень вкусная! С Уважением и Благодарностью

Здравствуйте, Дина!
Подскажите, пожалуйста, а белую рыбу можно солить по этому рецепту?
У нас стал продаваться белый амур хочу попробовать. Спасибо.