ДЕСЕРТ ПАВЛОВА / ГОТОВИМ ДОМА С АННОЙ КРАСОВСКОЙ

Какая температура приготовления и время вы забыли сказать или их сушить надо?

книгу об Анне Павловой написала автор по фамилии Красовская

Это не Павлова!

Сколько пробовала - не получается !

Всё конечно прекрасно но моя меренга получилась достаточно жидкая 🤔🤔не смотря на то что я следовала рецептуре.. Что-то пошло не так,, что же??

Как ваш венчик жалко, он дороже, чем крем на нем.

Пожелтела меренга после выпечки,что делать?

А Павлову нужно запекать или живой есть?

У меня получилось! Благодарю за пошаговый рецепт.

Здравствуйте, а где пропорции найти?

Пробую второй раз приготовить «Павлову», и каждый раз у меня проблема с белками. Ну не взбиваются они до нужной кондиции, когда их нагреваешь с сахаром! Они нежной текстуры, но жидкие, и «осевшие». В итоге я оставила эти попытки, и делаю, как всегда нас учили-белки должны быть холодные, и сказал добавлять по чуть-чуть в конце. И все получается!

Аня.а у меня не получилось.В духовке подросла,а к концу опустилась и как блинчик.😭

Без крахмала и лимонного сока это уже не классика!

Такую хуйню сделала, фуууу уу а не пирожные

А в гнезда укладываю ананасы и сверху кремом закрываю и фрукты ещё сверху

Привет из Австрии, я в меренгу добавляю крохмал кукурузный

Еще раз спасибо за рецепт👍🏻👍🏻👍🏻💯🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

Подскажите пожалуйста, почему безе не получается? По граммовкам и шагам все правильно делала 2 раза. Духовка современная, хорошая. Ставила на 100 градусов с конвекцией. Не высыхает безе, внешняя часть сохнет, а внутри вязкое. К зубам липнет - есть невозможно:( даже дверцу открывала, 3 часа сушила - толку нет:(

При какой температуре печь и сколько?

Анна, благодарю за рецепт. Это бесподобный десерт.

А Крахмал разве не надо добавлять, именно он же даёт что пирожное внутри мягкое! Хотелось бы услышать Ваше мне, на это!

Возможно ли приготовить десерт Павлова на стивии? Вместо сахара

А если я поставлю в духовку два противня с безе? При какой температуре печь и сколько времени? У меня почему-то при часовой выпечке Павлова не отстает

Анна, благодарю вас за знания!
Подскажите, можно использовать швецарскую меренгу?
Я её в Кенвуде делаю.. Очень просто

а макаруны покажете,?)

А почему без кукурузного крахмала?

Ерунда

Нв 1 час в духовку при какой температуре

Интересное видео. Рецепт обязательно возьму в свою копилку.

При какой температуре выпекать и как?

Про крахмал и лимонный сок забыла

Нет крахмала! Поверьте, по опыту, она не получится без него. И вязкая внутри она не должна быть! Это ошибочный рецепт. Внутри должна быть муссовая масса!

А какая мощность у миксера? Не знаю, какой купить, чтобы не очень дорогой был. Спасибо.

Анечка, у Вас наверное искусственные сливки сколько раз пыталась взбивать натуральные сливки все равно такой густоты не бывает узорыиз них растекаются,что не так?

Продолжайте вести канал... Вы нам очень нравитесь 💓

Квасиво и вкусно. Но вот насчёт меренги, я например не люблю когда она вязкая внутри. Люблю сухую. На вкус и цвет)

2 раза делала по 2-м разным рецептам. Ничего не получилось....
Какой температуры д.б.яйца?

Можно вопрос? На каких тенах сушить, на верхнем, нижнем или верх+низ? Нужна ли конвекция?

Спасибо за простое объяснение! Последний раз готовил сладости ещё в школе, лет 30 назад. В последнее время хочется супругу удивить чем то сладким. Обязательно попробую сделать.

Анна, огромное Вам спасибо! Впервые у меня получилась Павлова после множества неудачных попыток! Глазам своим не верю!!!! Моему счастью нет предела! Вы умница и красавица!

Не хотела подписываться,но не устояла,умничка,все просто и понятно!

Ну не взбиваются сливки, если в них сразу сахарную пудру класть

Здравствуйте Анна, я посмотрел ваш рецепт и попытался повторить его у нас в пабе. К сожалению у нас нет такого миксера как у вас а есть бытовой погружной и я им как мог взбивал белки менял насадки но белковая масса не становилась стабильной и держащей форму. в крупные капли да но не гнезда. Может я что то не так делаю?

Белок из скольких яиц?

Это не Павлова , а просто безе .

Это мой первый опыт выпекания десерта Павлова. Делаю по этому рецепту.
Вот что получилось (для тех, кто первый раз печёт вообще безе и делает эту массу):
в духовке по незнанию была слишком высокая температура - меренги быстро потемнели (взялись бежевым цветом сверху, особенно верхушки) и увеличились в размерах.
Температуру уменьшила.
По вкусу этот рецепт очень сладкий, слишком много сахара как по мне. Сливки у меня не взбились вообще. Хоть делала их минут 10.. крем так и не получился. Буду кушать в этот раз с фруктами, без крема. И экспериментировать.

Анна, скажите пожалуйста если я положу в миренгу намного меньше сахара чем в рецепте то масса всё равно плотной будет после взбивания ?

Заранее спасибо !

А где крахмал и лимонная кислота? Спрашиваю без придирок, Ваш рецепт отличается от классического.