Комментарии:
Какая температура приготовления и время вы забыли сказать или их сушить надо?
Ответитькнигу об Анне Павловой написала автор по фамилии Красовская
ОтветитьЭто не Павлова!
ОтветитьСколько пробовала - не получается !
ОтветитьВсё конечно прекрасно но моя меренга получилась достаточно жидкая 🤔🤔не смотря на то что я следовала рецептуре.. Что-то пошло не так,, что же??
ОтветитьКак ваш венчик жалко, он дороже, чем крем на нем.
ОтветитьПожелтела меренга после выпечки,что делать?
ОтветитьА Павлову нужно запекать или живой есть?
ОтветитьУ меня получилось! Благодарю за пошаговый рецепт.
ОтветитьЗдравствуйте, а где пропорции найти?
ОтветитьПробую второй раз приготовить «Павлову», и каждый раз у меня проблема с белками. Ну не взбиваются они до нужной кондиции, когда их нагреваешь с сахаром! Они нежной текстуры, но жидкие, и «осевшие». В итоге я оставила эти попытки, и делаю, как всегда нас учили-белки должны быть холодные, и сказал добавлять по чуть-чуть в конце. И все получается!
ОтветитьАня.а у меня не получилось.В духовке подросла,а к концу опустилась и как блинчик.😭
ОтветитьБез крахмала и лимонного сока это уже не классика!
ОтветитьТакую хуйню сделала, фуууу уу а не пирожные
ОтветитьА в гнезда укладываю ананасы и сверху кремом закрываю и фрукты ещё сверху
ОтветитьПривет из Австрии, я в меренгу добавляю крохмал кукурузный
ОтветитьЕще раз спасибо за рецепт👍🏻👍🏻👍🏻💯🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
ОтветитьПодскажите пожалуйста, почему безе не получается? По граммовкам и шагам все правильно делала 2 раза. Духовка современная, хорошая. Ставила на 100 градусов с конвекцией. Не высыхает безе, внешняя часть сохнет, а внутри вязкое. К зубам липнет - есть невозможно:( даже дверцу открывала, 3 часа сушила - толку нет:(
ОтветитьПри какой температуре печь и сколько?
ОтветитьАнна, благодарю за рецепт. Это бесподобный десерт.
ОтветитьА Крахмал разве не надо добавлять, именно он же даёт что пирожное внутри мягкое! Хотелось бы услышать Ваше мне, на это!
ОтветитьВозможно ли приготовить десерт Павлова на стивии? Вместо сахара
ОтветитьА если я поставлю в духовку два противня с безе? При какой температуре печь и сколько времени? У меня почему-то при часовой выпечке Павлова не отстает
ОтветитьАнна, благодарю вас за знания!
Подскажите, можно использовать швецарскую меренгу?
Я её в Кенвуде делаю.. Очень просто
а макаруны покажете,?)
ОтветитьА почему без кукурузного крахмала?
ОтветитьЕрунда
ОтветитьНв 1 час в духовку при какой температуре
ОтветитьИнтересное видео. Рецепт обязательно возьму в свою копилку.
ОтветитьПри какой температуре выпекать и как?
ОтветитьПро крахмал и лимонный сок забыла
ОтветитьНет крахмала! Поверьте, по опыту, она не получится без него. И вязкая внутри она не должна быть! Это ошибочный рецепт. Внутри должна быть муссовая масса!
ОтветитьА какая мощность у миксера? Не знаю, какой купить, чтобы не очень дорогой был. Спасибо.
ОтветитьАнечка, у Вас наверное искусственные сливки сколько раз пыталась взбивать натуральные сливки все равно такой густоты не бывает узорыиз них растекаются,что не так?
ОтветитьПродолжайте вести канал... Вы нам очень нравитесь 💓
ОтветитьКвасиво и вкусно. Но вот насчёт меренги, я например не люблю когда она вязкая внутри. Люблю сухую. На вкус и цвет)
Ответить2 раза делала по 2-м разным рецептам. Ничего не получилось....
Какой температуры д.б.яйца?
Можно вопрос? На каких тенах сушить, на верхнем, нижнем или верх+низ? Нужна ли конвекция?
ОтветитьСпасибо за простое объяснение! Последний раз готовил сладости ещё в школе, лет 30 назад. В последнее время хочется супругу удивить чем то сладким. Обязательно попробую сделать.
ОтветитьАнна, огромное Вам спасибо! Впервые у меня получилась Павлова после множества неудачных попыток! Глазам своим не верю!!!! Моему счастью нет предела! Вы умница и красавица!
ОтветитьНе хотела подписываться,но не устояла,умничка,все просто и понятно!
ОтветитьНу не взбиваются сливки, если в них сразу сахарную пудру класть
ОтветитьЗдравствуйте Анна, я посмотрел ваш рецепт и попытался повторить его у нас в пабе. К сожалению у нас нет такого миксера как у вас а есть бытовой погружной и я им как мог взбивал белки менял насадки но белковая масса не становилась стабильной и держащей форму. в крупные капли да но не гнезда. Может я что то не так делаю?
ОтветитьБелок из скольких яиц?
ОтветитьЭто не Павлова , а просто безе .
ОтветитьЭто мой первый опыт выпекания десерта Павлова. Делаю по этому рецепту.
Вот что получилось (для тех, кто первый раз печёт вообще безе и делает эту массу):
в духовке по незнанию была слишком высокая температура - меренги быстро потемнели (взялись бежевым цветом сверху, особенно верхушки) и увеличились в размерах.
Температуру уменьшила.
По вкусу этот рецепт очень сладкий, слишком много сахара как по мне. Сливки у меня не взбились вообще. Хоть делала их минут 10.. крем так и не получился. Буду кушать в этот раз с фруктами, без крема. И экспериментировать.
Анна, скажите пожалуйста если я положу в миренгу намного меньше сахара чем в рецепте то масса всё равно плотной будет после взбивания ?
Заранее спасибо !
А где крахмал и лимонная кислота? Спрашиваю без придирок, Ваш рецепт отличается от классического.
Ответить