Käsebrötchen einfach selber backen

Hallo Thomas, ich hab da ein Problem, kann alles Backen, von Bisquit über Rührteig, über Brandteig über Rührteig. Nur bei Hefe scheiden sich bei mir die Geister .
Der will bei mir einfach nicht gehen. Bin 3cht verzweifelt.

Hallo Thomas
Kann ich auch weniger Hefe nehmen? So 1g und dafür lange Gehzeit? 2 Tage? Ich vertrage die Hefe schlecht.
Viele Grüße Natalie

Kann man auch Schinkenwürfel mit unter den Käse mischen, sodass es Käse-Schinken-Brötchen werden?

Hallo Thomas... Grüße aus Weiden in der Oberpfalz in Bayern
Habe heute das 2. Mal Dein Käsebrötchen Rezept (... bei uns ja Käse Semmeln) und ich habe sie das 2. Mal mit Sauerteig statt Hefe gemacht.
Sensationell der Geschmack...! Lieben lieben Dank für Deine immer tollen Rezepte - auch Deine Kochrezepte liebe ich sehr...!
Bleib gesund...!

Die Käsebrötchen sind echt der Hammer. Ich belege die Hälfte der Brötchen noch zusätzlich mit gewürfeltem Schinken. Meine Tochter sagt: die sind besser als vom Bäcker.
Kaum gebacken schon sind die weg. Und das Video ist, wie immer echt klasse und absolut verständlich erklärt. Danke und weiter so.👍🏻

Ich mach heute Ihre tollen Käsebrötchen.Das mit dem Schwaden,habe ich ein kleines problem.Ich habe einen neuen Ofen mit Dampf.Der gibt den Dampf von selber ab.Aber der Dampf soll doch nur kurz für die Brötchen sein ,oder.Hab schon so viel von Ihnen gebacken.Aber mit Schüssel im Ofen. Das geht jetzt nicht mehr. Vielleicht haben sSie einen Tipp für mich.Dankeschön im vorraus.LG Brigitte

300 g Flüssigkeit oder ml?

kann man die Rohlinge auch vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und dann morgens nach kurzer Ausstellzeit backen? Übrigens deine Kartoffelbrötchen sind Spitze!!!

kann man den teig auch am abend fertigmachen und dann im kühlschrank gehen lassen? die sehen megalecker aus .. muss die nachbacken😃

Das ist einfach so ne geile Sache! Aber eigentlich ist jedes Video von dir cool!

Ich werd es probieren aber ich denke ich werd noch nen Käse Würfel einarbeiten damit sie von innen eine schöne Käse Füllung haben 😅

über eine Antwort hätte ich mich gefreut

Ich muss für meinr Klasse da wir einen verkauf machen wollen rund 25-35 Machen welche mengen Angaben muss ich da nehmen?

Hallo Thomas,
ich habe deine Brötchen nach gebacken...sie machen süchtig..🤭
Frage: wie kann ich es verhindern das sie am nächsten Tag aber schon fest werden ....was mache ich falsch das die nicht mehr so locker sind 😩
Aber dass Rezept ist einfach nur genial..Gruß Angelika

Hallo erstmal.
Ich seh dir unheimlich gerne beim kochen zu.
Du bist mit Abstand der beste den ich bisher auf yt gesehen habe.
Deine ganze art und weise ,gefällt mir so sehr. Deine Stimme ist so beruhigend und total stressfrei.
Um ehrlich zu sein liebe ich deine Videos.
Ich hab schon das ein oder andere Rezept von dir nachgemacht und es ist bis jetzt immer gut geworden.
Meine Familie liebt mein Essen, was ich zur Zeit auf den Tisch bringe.
Die Musik im Hintergrund ist auch total entspannend. Kurz um ich bin gerne bei dir und du bringst mir immer ein Lächeln ins Gesicht, wenn du in diesem Fall die Brötchen isst.
Deine Familie kann froh sein dich zu haben.
Mach weiter so und bleib gesund. Hab dich abonniert und werde dir weiterhin folgen.
Dein größter Fan
Jeton.

Gibt gerade kein Mehl ... ;)

Sehr lecker und wirklich einfach nach zu machen. 👏

So lecker und so einfach, vielen Dank Thomas!

Bei dem warmen Wetter sind meine sehr gut aufgegangen, ich habe fast doppelt so große Brötchen nach dem Backen. Sie sind so fluffig und lecker!

Vielen Dank, gerade habe ich gebacken, sehr lecker 😘

Ist der Zucker nur für die Hefe?

Ich habe sie nach gebacken genau nach Anleitung nur statt Weizenmehl Dinkelmehl am anderen Tag waren sie sehr trocken.

Woran kann das liegen?

Zu wenig Butter?

Hay..das sind die besten käse Brötchen was ich jemals gebacken habe..einfach super lecker..danke fürs Rezept

Ich habe die Brötchen auch schon 2 x gebacken und sie sind genauso schön geworden wie bei dir. Mich würde interessieren, ob man die auch nur halb backen kann und dann einfrieren kann, um sie dann je nach Bedarf fertig backen kann.

Super 👊 Danke

Hallo Thomas, ich bin begeistert von den Brötchen. Die Mohnbrötchen haben meinem Mann besonders gut geschmeckt. Da ich auch diese Käsebrötchen nachbacken möchten, aber neun Brötchen für zwei Personen doch zu viel sind, meine Frage: Kann ich die Brötchen einfrieren und wieder aufbacken? Wenn ja wie backe ich sie an Besten wieder auf?
Gruß Christa

Hallo Thomas,
Kann man den Teig für Käsebrötchen über Nacht im Kühlschrank gehen lassen und am Morgen weiter backen?
Wenn ja, muß man dann etwas beachten?
Vielen Dank!
Ich bin schon lange eine Deiner Back-Fans…👍👍👍

Moin Thomas....deine Rezepte sind gut und Lecker und es macht Freude sie nachzubacke.
Eine Frage habe ich zur langen Teigführung....: kann man einen Brötchenteig auch 24 Stunden kalt gehen lassen und was muss ich am Rezept ändern.
Herzliche Grüße aus dem Sauerland

Frage ich wohne in den guten US of A und bei uns heisst das Mehl ja leider etwas anders. Kann ich ganz normales amerikanisches All Purpose Flour nehmen oder brauche ich etwas besonderes? Ich muss sagen selbst nach fast 20 Jahren hier in den USA das eine was mir immer am meisten fehlt ist das gute deutsche Brot und das merke ich immer wenn ich gerade mal wieder in Deutschland zu Besuch war. Deine Rezepte hoeren sich super an und ich wuerde sie gerne ausprobieren. Frische Hefe ist ja hier auch nicht so einfach zu finden aber ich kann sie bei Restaurant Depot bekommen, Gott sei dank.

Vielen lieben Dank fuer die Hilfe damit ich das richtige Mehl verwende

Habe gerade deine Käsebrötchen gebacken. Sooo lecker. Und so wie du erklärst kann es wirklich jeder nachbacken. Und es gibt so viele tolle Rezepte 🥰👍 LG aus Schweden 👋

Kann man die brötchen auch roh einfrieren oder muss man sie kurz vorbacken?

Hallo, Danke für die tollen Videos. Nach dem Kartoffelbrot werde ich nun dieses Rezept hier testen. Der Teig geht gerade und ist super geworden. Daher werde ich mir auf jeden Fall in der Buchhandlung dein Buch kaufen. Bin schon sehr gespannt darauf. Man kann ja nie genug Brotbackbücher haben 😀 glg

Muss deine Brötchen jetzt jedes Wochenende machen. Weil die Sau lecker sind.

Hallo Thomas, ich habe heute zum ersten Mal diese leckeren Käsebrötchen gabacken. Die sind toll geworden. Danke fürs Rezept.

Ich habe leider keine Umluft, es wäre so super wenn du bei deinen Videos als Einblendung auch noch die anderen Temperaturen für e Herd usw einblenden könntest.

Werden die Brötchen auf jedenfall testen, in meiner Kindheit gab es noch gute heutzutage finde ich selbst die bei Bäcker echt nicht mehr gut leider, bei Milchbrötchen das gleiche,bin echt gespannt auf deine, sehen auf jedenfall lecker aus

Hab die heute nachgebacken… total einfach und lecker… die Kinder waren begeistert 😊

Kann man die Milch auch durch Hafermilch ersetzen? Dann bräuchte ich nächstes Mal nicht extra Milch kaufen…
LG und Danke!

Ich mache gerade deine Brötchen immer alles doppelt weil große Familie 😊😊😊. Die eine Hälfte Käse und die anderen mit Oliven und Röstzwiebeln

Hallo Thomas, bin so dankbar sie gefunden zu haben. Mache meine Familie total glücklich mit ihren Rezepten❤. Vielen vielen lieben Dank😘

UNTERN DER KÄSE AUFSTRIECHEN MIT EI UND MINI ZWIEBEL , DANN UBER DER KÄSE EIN BISCHEN GERAUCHTER SUBE PAPRIKAPULVER. MANN DU BEKOMST EIN...............HIMMEL AUF DER ZUNGE..
VIEL SPABS UNG GRÜSSE AUS DIE NIERDELANDE.

👍🌴👖👔👞🌼🌺🌼🌿🌺👍📢📢📢👍

Habe diese Käsebrötchen nun schon einige Male gebacken und das spricht für dieses einfache Rezept mit einem hervorragenden Ergebnis - super lecker 5*

ich habe die heute nachgebacken, einfach lecker. mit dieser anleitung auch noch so einfach. von 8 stücksind nach rund 2 std. noch 2 da. vielen dank fürs video und bitte weiter so. liebe grüße susanne

Danke für deine wundervollen Videos - schade das es noch keine Videos mit Geruchsmöglichkeiten gibt. Du motivierst mich diverse Rezepte anzusehen und dein Buch ist schon bei Amazon auf meiner Wunschliste. Sehr genial auch deine Zutatenlisten unter den Videos. Danke dafür und jetzt erst mal schnell ein Abo!

Hallo Thomas. Dieses Mal ohne Pizzastahl?🤔. Danke für die Antwort vorab

Tipp: In der Mitte leicht eindrücken, so läuft der Käse nach innen. Variation: Knoblauch unter den Käse mischen :-) (nicht schultauglich)

Hallo Rhomas,
es hat sehr gut geklappt auch bei mir! Vielen Dank!!!!!!

Grade noch im Ofen, freue mich schon darauf 😊🤌🏻🤤😋

Deine Rezepte gelingen mir wirklich immer gut, auch diese Brötchen. Sie waren nur nicht knusprig, aber innen sehr weich. Ich habe einen Miniofen, villeicht,liegt es am Ofen. Ich habe auch eine Backform mit Hohen und dickem Rand genommen. Kann es auch an der Backform liegen? Die untere Seite von Brötchen war sehr hell, war aber durch. Kann das auch an der dicken Backform liegen?

Ich backe diese herrlichen Brötchen heute zum 4. Mal . Immer, wenn eins meiner Enkelkinder zu Besuch kommt, mache ich ein Blech voll dieser Brötchen. Allerdings teile ich den Teig in 10 Portionen, dann sind die Brötchen auch für kleinere Leute gut zu schaffen. Man spart auch ne Menge Geld, denn beim Bäcker kosten die leckeren Teile inzwischen mindestens 1,40€ oder mehr. Da lohnt sich die Arbeit schon und gebacken wird mit Sonnenstrom

Heute nachgebacken. Sehr lecker und gutes Rezept. Vor allem weil der Teig nicht so klebt. Habe erst mal 30g Wasser zurückgehalten aber letztendlich alles verbraucht. Das nächste Mal wird es die Dinkelvariante.