Сухой посол Леща и снова о ловушках

При какой температуре весела?

Рыба воняет рыбьим жиром из за окисления на воздухе, Первый и последний раз так солил. В собственном соку намного вкуснее

Как все аккуратно и понятно смачно и вкусно смотрится ставлю лайк👍👍👍👍👍👍👍👍🇦🇿

Салам из г.Баку

Классно.респект тебе.

Какое время года было вы ее вялили

И у этого кукуха съехала , выкрасил тумбу в бандерский флаг.

Рыба , сухим посолом получается вкусной т.к. за счёт желудочного сока, происходит ферментация ...

На видео рыба висит вниз головой....это так надо? Чтобы не вытекал жир, подвешивают как я знаю, за голову.

Подскажите знатоки ютуба, когда солить рыбу с кишками что бы она не портилась?

не поверю что не саленая

при какой температуре вялилась рыба?

на азовском море говорят ,не лещ, а чебак.. не судак ,а сула и т.д.

Привет всем, сделал рыбу по рецепту Петрухина, получилось просто гнилье, не ожидал, хотя на видео было все ок, до этого делал шашлык маринованный в помидорах, это просто отстой и наконец, тушенка по рецепту Петрухина из-за Лаврового листа получилась горькая, не ожидал такого, больше по рецептам Петрухина вряд ли что-то буду делать

самое вкусное отправил в утиль....плавники и голова. А так, нужно попробовать..всё многообещающе!!!

Доброго дня Геннадий! Это всё хорошо, но нужно обязательно сказать, что желательно так вывешивать под железной крышей. И так в общем делают крупную рыбу от двух килограмм и выше. Шпагатом обкручивают (обвязывают ) по чаще!! Это делается в место гнёта. Скажем берут Жереха хорошего (2,5-3кг) и также как у тебя только по чаще, по плотнее и один день в верх головой, другой вниз головой, по времени как и у тебя (от температуры зависит) и это будет балык. Это не моё. Это так с исстари делают. Ну и зимняя рыба всегда жирнее.....С уважением и наилучшими пожеланиями как к пчеловоду и всё что ни делает самым наилучшим образом!!!❤👍🐟🐝🐝🐝

Свыше 1.5кг поднасыпь в клюв и в жабры соли.
Ну а вообще я не понял почему не в ящике , ведь те же яйца.
Ну всё равно молодец

Столько лишней болтовни .

Подскажите пожалуйста,купил подлещиков,всё сделал как на видео,но забыл заморозить.Получится ли без заморозки???

Супер. Цвет рыбы больно красный, соль без добавки нитрита?