Как я готовлю селедку из озера Тунайча. Пряный посол и горчичный соус

Очень люблю речную сельдь) подруга донскую селедку всегда привозит в подарок😊

Боря, вы извините меня конечно,но вы барствуете,мы такую селёдку покупаем по сумасшедшей цене,а то что вы вырезаете у нас это деликатес.Извините,не обижайтесь,но вот так у нас в Луганской республике,я ваш поклонник и обожаю ваши передачи.Может вы о такой и не слышали,где идёт война.

Здлрово

Необыкновенный молодой человек: красивый, умный, образованный, речь прекрасная! И на рыбалке мастер, , и готовит, и объясняет. Молодец, удачи!

Тот момент, когда при просмотре понимаешь всё и ничего лишнего!!! Замечательно!!!!

Боря, когда ты собираешь нарезанное с доски, переворачивай нож, как серпом по яйцам этот звук и тупишь нож🤣

Спасибо за видео

Боря , за время твоей трансляции 50 процентов слюной захлебнулся , шутка , очень все красиво !!!!!

Вот селëдку нужно сперва проморозить, что бы убить гельминтов!

Борис, здравствуйте! Попробую так приготовить селёдку для семьи. Я мариную селёдку целиком в 3-х литровой банке,головой вниз и в маринаде у меня уксус 9 процентный, одна столовая ложка. Стоит в холодильнике,а у Вас где стоит?

А филешки.. Обжарить и затем уже замариновать с лучком, перчиком и лаврушкой.. Холодная закуска... Ооообьеденье!!!

В Эстонии, мы делаем из такой салаки... шпроты домашние! А чистить удобно ножницами... В три,, стрига,,... Голова, брюшко, хвост!!

Борис, здравствуйте. Скажите, как по Вашему мнению, такой маринад подойдёт к скумбрии?

Тааак чуднО, венчиком мешать в первую очередь от себя :)))

ОТ СЕЛЬДИ ПОЧТИ НИЧЕГО НЕ ОСТАЛОСЬ, А ЕСЛИ ВЗБИТЬ ЭТОТ СОУС ПОЛУЧИТСЯ МАЙОНЕЗ ,НУ ТОЛЬКО С ЛУКОМ.... КСТАТИ, ПРИБАЛТЫ ОЧЕНЬ ЛЮБЯТ СЕЛЕДКУ С МАЙОНЕЗОМ....ЭТО ВКУСНО....

IШикарно!

фууууу мерзость

Так много горчицы ?

А если вместо соуса майонез?

Как по мне брюшко самое вкусное в селедке

Молодец..что сказать

Может у вас от жира, но я солю с брюшком. Там самая вкуснятина.

Спасибо за Ваши видео многое напоминает о прошлом

Повар Лазер он на ютубе говорил что горчица не даёт. Эмульсии распадается. Он делал. Заправки для салатов. И объяснял роль Горчицы

Где такие мужики продаются?

Я брюшко обожаю и рёбра селеди! Для меня это как нож по сердцу 🤣

действительно в вашем случае очень важно чтобы небыло ни слов паразитов ни других спутников рыб

кости остались((( хрустеть будет.

Отчего вы, нерусские, рыбу сельдь называете названием блюда «селёдка»?

иди вслед за русским военным кораблем !!

А как вы делаете печеную селёдку?

если бы у меня клевало, так же как у Бориса,я бы тоже так расточительно относился к рыбе😀

Спасибо, большое, Борис, очень нравится ваша рыбалка, ваши походы, сбор дикоросов, но рыбалка в любом виде это фантастика, такое ощущение, что я рядом с вами стою и радуюсь каждому вашему улову и не важно рыба это или краб, особенная благодарность за ваши потрясающие рецепты, селёдка обалденная, дой Бог вам и вашей семье здоровья, благополучия, почаще угощайте своего оператора..

Борис здравствуйте. Скажите пожалуйста а сколько по времени варить тузлук для заливки селедки? И сколько по времени солить и при какой температуре держать?

Я тоже ловлю селёдку только в приморском крае я считаю лучше правильно почистить чем срезать пол селедки

А брюшки жирнннькие.
Магазинская не горчит.
Бошку и хвост котам.
Режу мороженую на порционные куски с кишками. Рассол- лаврушка соль перец лук кольцами.
Зазол на ночь. Утром маласол, вечером готова!
Пиво по вкусу....

На пасхальные выходные поеду на остзее на селёдку, обязательно попробую рецепт, только масла добавлю поменьше, у нас жирная)) особое спасибо и респект за разъяснения тонкостей))

Самое жирьненькое и вкусьненькое- это пузико у рыбки.

Бомбезно как всегда

Просто класс!

Масло Аннинское с моей родины приятно удивлен

Заведи гусей, чтоб не в утиль, а на дело. Они все жрут.

👍

Доброго времени суток. А свежемороженая подойдёт селёдка, я с среднего Урала ,так что до морей одинаково далеко . А солёную или слабо солёную покупать не резон.

Боря, какой ты молодец, как повезло твоей жене,ты умеешь все готовить, прям не муж, а клад

познавательно!

А если не заморачиваться и просто в майонез?

Можно ли в таком соусе готовить обычную замороженную с базара, совсем не тихоокеанскую селедку ? Может подержать подольше чем три дня, чтоб не заразиться какой нибудь заразой ? Как думаете ?

Боря очередной раз только лайк, и только лайк

За такую разделку не грех и руки переломать!