Уха и Русский самовар | Сталик Ханкишиев

Здравствуйте, Сталик Гусейнович! Не знала, где лучше написать, поэтому пишу здесь) Мои любимые и дорогие друзья, болельщики ХК Сибирь, подарили мне в день рождения Вашу книгу "Счастье кулинара" с именным автографом! Мы с мужем подсели на ваш канал совсем недавно, полгода может, а подписалась и вовсе пару недель назад. Но столько видео пересмотрели, и блюд готовили, Сталик Гусейнович, привычные блюда стали намного вкуснее, на кухне появилось много новых приправ))) Уже не говорю о совершенно новых рецептах для меня, плов с гречкой, фасоль по -турецки, ферганский плов и многое другое сразило мою мужскую семью, это очень вкусно!!! И Ваше чувство юмора, книгу вслух читали, о малиновой бражке, о пианино и гитаре, Вы прекрасный рассказчик! Спасибо за труд, за книгу, удачи Вам во всем! С уважением, Иркутская Обл.

Спасибо, спасибо, восхищение вашим видео!!! Доброго Вам зоровья и долгих лет жизни.

Как я вас обожаю❤Смотрю Вас много лет и готовлю по вашим рецептам многие блюда
А чай из самовара, моя мечта😊Спасибо Вам огромнон❤❤❤

В Якутии народ Саха тоже варит уху с молоком

Приготовление обычной ухи очень усложнено. Я считаю, что нельзя усложнять простые вещи

А где щипчики для сахара? 🤗А еще чай был бы вкуснее с вареным сахаром. А вообще вы очень классный ведущий

Уроки истории, этики, эстетики, кухни, ...... Вообще уроки человечества в одном канале, спасибо вам

Уха и дома вкусная

Шедевр!!!❤

С такой рыбой уха и без фокусов будит отменная.

А мы еще делаем льок:мелко режем укроп и на терку чеснок,подсалываем и заливаем бульоном.Очень вкусно.

Бульон все равно процеживается через мелкое сито, варить рыбу в марле необязательно, весь состав марли перейдёт в бульон.

О Боже я восхищена Вашим роликом! Вы Волшебник и большой талант 🙏👍❤Спасибо большое за уху, за чаепитие с самоваром и прекрасную игру на балалайке❤👍👍

Маэстро, браво!

Астрахань! - не подерёмся))

Башка сома и хвост ,две головки лука в кожуре .. и уха - " золотистого" цвета , процедить ..соль- по вкусу..шафран- тоже...вкус -- изумительный..

Мы всегда в ресторане подавли уху чистый бульон и куски рыбы, с ломтиком лимона зелень отдельно, без всякой моркови и картофеля, овощи подпекали для цвета, так же процеживали и рыбу варили отдельно в этом же бульоне, подача была фантастическая красивая глубокая белая тарелка, куски осетрины лимон и зелень, рыбы перерабатывали много, бульон варили на основе головизны, всегда был насыщенный, всё что обиралось шло на растегаи, ну конечно порционные куски в уху

Спасибо Вам!!!

В ростове на трассе м4 в аксае есть кафе "у щукаря" (с дороги наврятле вы его заметите если будете быстро ехать,) вот там подавали раньше(ща незнаю) красную, уху с сазаном и 100 гр. !!!! И еще острая подлива какаято! Вкуснятина невероятная!!! Плотная, насыщенная, классная! Лучше только на берегу реки можно приготовить, а там просто класс

Аплодисменты зрителей,слезы благодарносс

ДОБРЫЙ ДЕНЬ. В ОДЕССЕ-МАМЕ К УХЕ ГОТОВЯТ "САЛАМУР" ИЗ ДАВЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ, ЧЕСНОКА И ОСТРОГО ПЕРЦА. И КУШАЮТ В ПРИКУСКУ. У НАС, НА ДОНУ, ПОМИДОРЫ МЕЛКО РЕЖУТ И В ОТДЕЛЬНОЙ КАСТРЮЛЬКЕ ЗАВАРИВАЮТ С БУЛЬОНОМ. ДОБАВЛЯЮТ В КОНЦЕ ВАРКИ, ВМЕСТЕ С ЗЕЛЕНЬЮ. А УХА ИЗ ПЕТУХА - ЭТО АРХИРЕЙСКАЯ УХА. ГОТОВИТЬСЯ ОНА ОСНОВЕ КУРИНОГО БУЛЬОНА.

ОБОЖАЮ СОЛУШАТЬ ВАС, РУССКИЙ ЯЗЫК ПРОСТО СКАЗКА, ВСЕ БЫ ТАК РАЗГОВАРИВАЛИ😊❤

Ох, Сталик, Вы не повар!
Вы художник!
Каждое блюдо - произведение искусства.
Шедеврально

Сталик Мяллим !!! Здравствуйте !!!
Много лет назад Вы мне подарили книгу /на Выставке ТХО в Монетном Дворе/одну из Первых Ваших УНИКАЛЬНЫХ КНИГ - подписав ее /// Храню как Очень Важную/ Достойную / ДОРОГУЮ РЕЛИКВИЮ/// ЧОХ ЙАША!!! Всегда Ваш Имран …
БЕРЕГИТЕ СЕБЯ!!!
Так держать!!!

Долгих лет жизни Вам! Кавказкого долголетия!!!

Приготовление Мастером ухи подобно искусству. Сталик Гусейнович, благодарю Вас за опыт. Из интересных вариантов приготовления ухи. Однажды видел, как в бульон добавили смородиновый лист. Очень необычный вкус. Понравилось. Рекомендую

Я зная что в Японии смешивают бульон из говяжьих костей жил и пленок с рыбным концентрированным бульоном интересно есть сделать такой суп с таким бульоном надо попробовать.

замечательный канал! спасибо!

Ел уху Дальний восток там родился Дон живу Волгоград Астрахань на рыбалке везде хороша.

Изумительное видео и Ваш рассказ ! И рецепт, даже вкус ухи чувствовался через экран! А чай : с вареньем, медом, бубликом, еще и из блюдечка! Спасибо!

У меня бульен почему то получился черным. С чем это может быть связано?

...а я вот в кастрюлю с кипящей картошкой вываливаю банку консервов, а сверху посыпаю петрушкой с чесноком - если консерва говяжья, то получается харчо, а если рыбная - то уха. Однако, Ваш рецепт тоже ничего)

Дороговато!Не всякий россосиянин может позволитть себе!!!

Уважаемый Сталик, нарыбалке всего етого нет,там рыба изречи, соль,лук картошка .простая уха.

Сталик, Вы - гений и кудесник!

Спасибо мил человек за сказочное преподнесение.

Здравствуйте,у меня нет слов.
Отличная уха,красивая,я бы даже сказала вкусная.
А вы какой человек интересный
А посуда у вас красивая
Все красиво,опрятно,профессионально,чистенько .
Вы талантище Сталик 👏👏👏браво.

Это высокая кухня! Великолепно!!!

Браво Мастер! Помимо ухи, просто наповал обескуражили чайной церемонией! Просто шикарный мастер - класс!

Сегодня с большим удовольствием сварили точно такую уху- головы и хвосты стерляди, судак, немножко форели радужной- шикарно! Просто восторг!

Опять дядя Сталик у меня пол часа времени свободного украл)))) душевное видео, не смог оторваться, пол часа как одна минута пролетела

Сталик, здравствуйте! Спасибо за ваш рецепт Ухи!
У нас в Мордовии варят без масла,
Сначала так же лук в кожуре, потом берут головы любой рыба, лучше всего Налим, потом добавляем пескаря в марле для навара, после мяготь рыбы, картофель, горсть пшена и обязательно печень налима! Зелень лук, укроп ! Попробуйте

Сталик, здравствуйте! глаза убирают, чтобы бульон не темнел. Если глас повредить из него вытекает прозрачная и тёмная жидкость.

Хотелось бы заказать... Но куда же мне в Киеве обратиться, где все российское изъято и находится под военным запретом?... Ни книг, ни газет, НИЧЕГО на русском...

По виду получилось 1 в 1 и очень вкусно. 4 форельки на 1 бульон (голова, хвосты) и сёмга на основное

Мой папа всегда варил уху со сливочным маслом, мы её кидали в кастрюлю в конце

Уха - это на костре , на плите - это рыбный суп

Здравствуйте. Из головы сазана и щуки можно варить уху?

Сталик, вы гений кулинарии. И мне нравится Ваш мягкий,восточный разговор. Большое Вам спасибо! Все ваши видео -шедевр. Извините,я недавно попытался заказать Вашу книгу,но ничего не получилось. Я ждал извещения по почте,но мне пришло в итоге сообщение, что время оплаты прошло.... Я расстроился.