Pyttipanna - gott och dessutom smart restanvändning

Så gott med pyttipanna. Nu fick jag insperation :) tack :D

Vill ha rödbetor till pytten

Gårdagens pepparrotskött kan man ha i också. Blir mums!

Purjo måste man typ steka längre än gul lök, så den blir mjuk och god oxo. :)

👍

Men inga rödbettor till ?

Under min uppväxt kallades den här rätten för veckans händelser. En genial rätt som är nära bortglömd. Så gott.

Några månader i kylen? 😅 Menar du frysen?

Jag tärnar också ned och fryser in alla köttrester inklusive rester av t ex köttbullar och pannbiff i små portioner för att alltid kunna ta kött till pyttipanna. Ibland får jag dock feeling och köper rimmad oxbringa, kalvkött, rökt sidfläsk och någon korvsort och tillagar för att sedan ha dem i en pyttipanna. Tycker detta är godare än "lyxpyttipannan" biff Rydberg.

👍

De Buyer Mineral B stekpanna?

Pyttipanna är en fantastisk rätt, som man helst äter hemma där man vet vad som är i. Den enda rätt som jag minns att min pappa någonsin lagade. Alltid med HP-sås bredvid & givetvis inlagda rödbetor.

Det ska vara nära 50/50 med lök/potatis! Stekt svamp, gärna kantareller, är supergott i pytt oxå.

Fy va roligt. Planen för morgondagen var pyttipanna, Lat som jag är så blir det färdig pytt men med extra lök och lite tärnad prinskorv. Men näst gång ska jag testa att köra potatisen i ugnen som ni gjorde. Har alltid blivit lite fel när jag stekt allt tillsammans, något blir för mycket stekt något för lite.

Men om man gör pytt på potatis som inte är kokt innan så bör man lägga potatis i vatten innan så stärkelsen försvinner , tycker jag iaf

Tycker det är gott att servera med saltgurka skuren på längden. Har man svårt för inlagda rödbetor blir det mycket bra med små färska betor ugnsbakade med salt. Lars, har du provat att byta ut ketchup mot chilisås? Tack för er kanal med matlagning på jordnära vis.

Min mor gjorde pyttipanna med rester från söndagsteken .alltid med havregrynsvälling till gjord på fet gårds mjölk en härlig kombination.

Gott och ett perfekt sätt att ta hand om rester! Håller med köksmästaren i denna video, HP sås är perfekt till! Det behövs absolut något med lite syra som finns i både ketchup och HP till pytt samt gärna något sött som rödbetor 😜

En fantastisk maträtt av så enkla ingredienser. Härligt. Men. Var försiktig med korv!! Olika gott kött och som sagt lite mindre med korv, blancherad potatis och gott om lök är ju självklart. Men lagom med korv hävdar jag. Kött, lök, potatis är yummie. Rödbetor … ja varför inte. Ett stekt ägg… ja. Gott. Såser finns för den som vill. Engelska såser eller ketchup. Ställ fram och låt var o en välja.

Jag älskar pyttipanna - en perfekt kylskåpsrensare 😊 Min sambos favorit är att ha i rikligt med curry-krydda på slutet och sedan höja värmen till nästan max och ha i något sött såsom honung eller dadelsirap eller liknande som får karamelliseras i någon minut. Lite speciellt men även jag kan tycka att det är rätt trevligt. Håller för övrigt helt med om att rikligt med gul lök är nyckeln till en god pytt - speciellt om man gör en mer "tradiitionell" utan någon extra sötning 🙂

Personligen föredrar jag vändstekt ägg med spräckt gula, men det såg gott ut.

Det var inte pytt pytt.

En sann klassiker som är god som den är och går att variera till oändlighet....har ibland i korriander och lite chili så blir det en asiatisk touch på det hela.

Du får göra rotmos nångong, om du inte redan gjort det som jag missat.

Lyxpyttipanna, ser rasande gott ut 😋

Tack föe ännu en fin och pedagogisk video på vanlig och populär mat! :)

Torkad dill får stekas med i slutändan! Bättre än man kan tro! Passar fisk kött pyttipanna! 😋

Porterstek vore kul att se en vacker dag när solen skiner.

Det är kul att man kan variera Pyttipannan så mycket. Mina föräldrar hade får (och har det fortfarande) så vi åt mycket lammkött när jag växte upp, så minns med glädje att vi ofta gjorde pyttipanna på lammkött som restmat, ofta då med lite vitlök och örter (rosmarin, timjan, mynta) som passade bra till lammköttet. Kanske med lite överbliven brunsås tillsammans med rödbetor och stekta ägg som tillbehör. En riktig höjdare.

I Danmark serverar de pyttipanna ( "Biksemad" på danska) med Béarnaisesås (och rödbetor och stekta ägg), det kanske låter lite väl flottigt för en svensk men detta är faktiskt en finare restaurangvariation av rätten som bland annat den danska drottningen Margerethe håller högt.

Hej Lars!
Vill bara passa på att tacka för en trevlig kanal.
När jag såg videon som handlade om pölsa blev det mycket personligt för mej.
Min mamma kom från Gästrikland och det är ju deras landskapsrätt och även mammas favorit. När jag såg ditt recept har jag börjat gjort den hemma.
Mat är minnen och varje gång jag lagar ditt recept tänker jag på henne.
Tack än en gång.

Kanonkäk om man har lite dåligt ställt,o all mat går att äta så länge det inte luktar mysko.
Lite thailändsk oysersås använder jag om det blir lite för dåligt saltat. Funkar bra. Kram.❤❤

Restfest! Gott!

Tack Lars för en fin video❤❤❤

Jag har ett förslag på en rätt som tar mig tillbaka till skoltiden på tidigt 90-tal. Kokt faluliknande korv med potatis och hemmagjord pepparrotssås ❤

Pytt i panna är gott och det går lätt att göra en variant med överblivet kokt ris, tillsätt bara en gnutta curry, några droppar japansk soya och ta lite sweet chili sauce bredvid, sim sala bim så har man en slags goreng : )

Mormor hade köttbulerester i.

Hej! Jag uppskattar denna kanalen och dina videos. Ny följare från Göteborg :)

En fråga: När du hackar lök, varför lägger du ett horisontellt snitt innan du börjar hacka? Hela löken är ju redan delad horisontellt genom de många lagren. Är inte det snittet onödigt?

Det var verkligen en trevlig video som du har delat med dig av här, Lars! Min familj brukade äta pytt i panna, i början av veckan om det hade blivit rester kvar av steken från söndagsmiddagen. En väldigt praktisk rätt, som är plånboksvänlig😊

Som alltid
Magiskt enkelt

Tack för dina mat tips, du är bäst :)